Zutaten
Dosentomaten400 Gramm
Cheddar-Käse1,5 Tassen
Chilipulver0,5 Teelöffel
Maisöl2 Esslöffel
Knoblauchzehen3
Paprika0,5
Chili1
gemahlener Kreuzkümmel0,25 Teelöffel
Zwiebel1- Paprika1 Teelöffel
Paprika zum Garnieren4 Portionen
gekühlte Bohnen13 Unzen
Tortillachips2 Tassen
Wasser5 Esslöffel
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, grüne Paprika und Knoblauch dazugeben und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten lang leicht anbraten, bis sie weich, aber nicht gebräunt sind.
Tomaten und Chili dazugeben und bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang kochen, oder bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist.
Chilipulver und Paprika dazugeben und 3 Minuten kochen lassen, dann die gekühlten Bohnen hinzufügen und mit einer Gabel zerkleinern.
Geben Sie das abgemessene Wasser hinzu und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren 8–10 Minuten lang, bis die Mischung eindickt.
Geben Sie die Bohnen in die Mitte einer Auflaufform, verteilen Sie die Tortillachips am Rand und bestreuen Sie sie mit Kreuzkümmel.
Den Käse über die Bohnen und Tortillachips streuen.
Bei 400 Grad 15–20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.
Den Paprika zum Garnieren gitterförmig darüber streuen und sofort servieren.
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