Flamenco-Eier
Zutaten
Spargel schneiden1 Tasse
Chorizo ||| 0,5 Pfund0.5 pound
Schinken1,5 Tassen
Thymian0,5 Teelöffel
Eier12
clv Knoblauch1
gemahlener Pfeffer0,125 Teelöffel
Zwiebel1
Oregano0,5 Teelöffel
Erbsen0,25 Tasse
Paprika6 Portionen
Pimiento1 Esslöffel
links6 Portionen
Tomatenpüree0,5 Tasse
Tomaten3 große
oder1 großes- oder1 groß
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
In der Pfanne Wurst, Schinken, Zwiebel und Knoblauch kochen, bis die Zwiebel weich und die Wurst braun ist.
Fett abtropfen lassen.
Tomaten, rote oder grüne Paprika, Tomatenpüree, Pimiento, Thymian, Oregano und rote Paprika unterrühren.
Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren.
Ohne Deckel etwa 15 Minuten köcheln lassen oder bis die Flüssigkeit fast verdampft ist.
Geben Sie die Soße in sechs einzelne Aufläufe zu je 8 oder 10 Unzen.
Schlagen Sie vorsichtig ein Ei nach dem anderen in eine kleine Schüssel.
Schieben Sie einen in jede Auflaufform.
Spargel und Erbsen um die Eier herum anrichten.
Unbedeckt im auf 350 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen oder bis die Eier weich sind.
Ergibt 6 Portionen.
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