Italienische Wurst- und Gemüsesuppe
Zutaten
Olivenöl1 Esslöffel
würzige Würstchen4
Zwiebel1
Karotten3
Lorbeerblatt1
Würze2 Teelöffel
Pfefferflocken0,25 Teelöffel
Salz und Pfeffer6 Portionen
Hühnerbrühe32 Unzen
Dosentomaten14 Unzen
Cannellini-Bohnen1 Dose
Spinat1 Beutel
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen und die Würstchen ohne Hülle hineingeben.
Mischen Sie die Wurst, bis sie in kleine Stücke zerfällt, und kochen Sie sie, bis die Würste gebräunt und fast durchgegart sind.
Karotten, Zwiebeln, Lorbeerblatt, italienische Gewürze, rote Paprikaflocken sowie Salz und Pfeffer hinzufügen.
5-6 Minuten länger kochen, bis die Zwiebeln weich werden.
Hühnerbrühe und gewürfelte Tomaten hinzufügen.
Bringen Sie die Brühe zum Kochen.
Sobald die Brühe köchelt, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und köcheln Sie bei geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten länger, bis das Gemüse weich ist.
Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie Cannellini-Bohnen und Spinat hinzu und rühren Sie um, bis der Spinat zusammenfällt.
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