Klebreis- und Mango-Dessert-Shots nach thailändischer Art
Zutaten
Kokosmilch14 Unzen
Minzblätter10 Portionen
Mangos2
Salz0,5 Teelöffel
frischer Kurzkorn1 Tasse
Zucker2 Esslöffel
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Erhitzen Sie die Kokosmilch in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze und rühren Sie dabei ständig um, um ein Gerinnen zu vermeiden.
Bringen Sie sie auf niedrige Stufe, fügen Sie dann den Zucker und das Salz hinzu und verrühren Sie alles, bis alles gut vermischt ist.
Vom Herd nehmen.
Etwa 3/4 der gesüßten Kokosmilch auf den warmen Reis gießen.
Etwa 10 Minuten ruhen lassen oder bis der Reis die Kokosmilch vollständig aufgesogen hat.
In der Zwischenzeit die Mango vorsichtig schälen und in 1/2-Zoll-Stücke schneiden.
Stellen Sie Ihre Dessert-Shots zusammen, indem Sie etwa 1 Esslöffel gesüßten Klebreis in jedes Schnapsglas geben.
Legen Sie eine großzügige Menge Mangostücke darauf und fügen Sie dann weiteren Klebreis hinzu.
Geben Sie auf jeden Shot eine kleine Menge der restlichen Kokosnuss Milch.
Mit ein paar zusätzlichen Mangostücken und einem Basilikum- oder Minzblatt garnieren und genießen!
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