Koreanisches süß-saures Hühnchen

Schneiden Sie das Hähnchen in dünne Streifen, etwa 2,5 bis 5 cm große Stücke.

Fügen Sie dem Huhn Sojasauce hinzu, um es kurz zu marinieren.

Gut vermischen und beiseite stellen.

Das Gemüse in große, mundgerechte Stücke schneiden.

Beiseite stellen, bis die Soße fertig und eingedickt ist.

Aus Mehl, Maisstärke, Wasser und geschlagenem Ei einen Teig herstellen.

Fügen Sie mehr Mehl hinzu, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist.

Tauchen Sie die marinierten Hähnchenstreifen in den Teig.

Bringen Sie das Pflanzenöl auf mittlere bis hohe Hitze.

Braten Sie jeden Streifen für jede Charge etwa 3 bis 4 Minuten lang oder bis er braun und durchgegart ist.

Wenn Sie fertig sind, legen Sie es auf eine mit Küchenpapier ausgelegte Schüssel, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Sobald die erste Frittierrunde abgeschlossen ist, erhitzen Sie das Öl und frittieren die Masse ein zweites Mal, damit sie wirklich knusprig wird (optional).

Für die Sauce geben Sie die folgenden Zutaten in einen Topf: eine Tasse Wasser, 3 EL Essig, 3 EL Zucker und 2 EL Sojasauce.

Schnell zum Kochen bringen und dann die Mischung aus Maisstärke und Wasser hinzufügen.

Geben Sie das gewünschte Gemüse hinzu und lassen Sie es etwa 5 Minuten lang köcheln, bis es eindickt.

Geben Sie die gebratenen Hähnchenstreifen auf einen großen Teller, gießen Sie die Soße/Gemüse-Mischung darüber und servieren Sie sie warm.