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  3. Lavash
dairy freelacto ovo vegetarianvegan
277 kcal

Lavash

Lavash
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Dieses köstliche Lavash-Rezept bringt die Wärme nahöstlicher Traditionen direkt in Ihre Küche und bietet eine Reise durch verlockende Geschmacks- und Texturschichten. Weich und luftig, aber dennoch herrlich knusprig, jeder Bissen hat eine dezente Sesamnote und einen Hauch Salz, die den Gaumen verwöhnen. Für ein unvergessliches Erlebnis genießen Sie Ihr Lavash frisch aus dem Ofen, gepaart mit herzhaften Dips oder kräftigen Salaten. Denken Sie daran, dass eine Prise Sumach seinen rustikalen Charme auf ein neues Niveau hebt.”

Zutaten

  • Koriandersamen
    Koriandersamen3 EL
  • Hefe
    Hefe0,5 TL
  • raffiniertes Mehl
    raffiniertes Mehl0,75 Tasse
  • Öl
    Öl2 TL
  • Salz
    Salz0,25 Teelöffel
  • Sesamsamen
    Sesamsamen0,5 EL
  • Sesamsamen)
    Sesamsamen)0,5 EL
  • Zucker
    Zucker2 TL
  • Wasser
    Wasser0,5 Tasse
  • Wasser nach Bedarf
    Wasser nach Bedarf2 Portionen
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Nutrition Facts

Calories277kcal
Protein7g
Carbs45g
Fat9g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Anleitung

Schritt 1: Nehmen Sie eine große Schüssel, geben Sie Hefe und Zucker mit warmem Wasser hinzu.

Beiseite stellen.

Schritt 2: Nehmen Sie eine weitere Schüssel, sieben Sie Mehl und Salz in die Schüssel.

Die Hefemischung in die Schüssel geben und mit dem erforderlichen Wasser einen glatten Teig kneten.

Decken Sie den Teig 30 bis 40 Minuten lang mit einem feuchten Tuch ab, bis sich das Volumen des Teigs verdoppelt hat.

Lesen Sie weiter Lavash-Rezepte: http://recipes.sandhira.com/lavash.html.

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🔪

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Häufig gestellte Fragen

Bewahren Sie hausgemachtes Lavash bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. Um die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie Lavash in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel bis zu 2 Monate lang einfrieren.
Ja, Sie können Lavash glutenfrei zubereiten, indem Sie raffiniertes Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Beachten Sie, dass die Textur leicht vom traditionellen Lavash abweichen kann.
Lavash ist vielseitig und kann mit Dips wie Hummus, Baba Ghanoush oder Tzatziki serviert werden. Es passt auch gut zu Käse, Wurstwaren oder als Wrap für gegrilltes Fleisch und Gemüse.
Ja, Sie können Lavash ohne Hefe zubereiten, indem Sie Backpulver als Treibmittel verwenden. Die Textur wird etwas anders sein, wodurch ein weniger zähes und eher Cracker-ähnliches Brot entsteht.
Lavash-Teig sollte 30–40 Minuten lang gehen oder bis er sein Volumen verdoppelt hat. Stellen Sie sicher, dass der Teig mit einem feuchten Tuch abgedeckt ist und sich in einer warmen Umgebung befindet, um das Aufgehen zu erleichtern.
Ja, Sie können Lavash aufwärmen, indem Sie es 5–7 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen bei 175 °C (350 °F) stellen. Alternativ können Sie es auch in einer Pfanne bei mittlerer Hitze einige Minuten lang erhitzen, bis es warm ist.