Zitronen-Pfeffer-Fettucine Alfredo
Zutaten
Zitronen-Pfeffer-Fettucine1 Pfund
Butter4 Esslöffel
Sahne1,5 Tassen
Muskatnuss4 Portionen
Zitronenschale2 TL
Pecorino-Romano-Käse1 Tasse
Pfeffer1 Teelöffel
Salz4 Portionen
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen.
Wenn das Wasser kocht, 1 T Salz zusammen mit den Nudeln in den Topf geben.
Gut umrühren.
Nach Packungsanweisung oder bei frischen Nudeln ca.
6–7 Minuten kochen (bis sie al dente sind).
Butter und Sahne bei mittlerer bis hoher Hitze in eine große Pfanne geben.
Unter häufigem Rühren aufkochen, bis die Sahne fast auf die Hälfte reduziert ist.
Nach Geschmack Muskatnuss, Zitronenschale, schwarzen Pfeffer und Salz hinzufügen.
Umrühren und beiseite stellen.
Wenn die Nudeln fertig gekocht sind, abgießen und zur Soße in die Pfanne geben.
Fügen Sie Käse hinzu und rühren Sie um, um die Nudeln mit Soße und Käse zu überziehen.
Überprüfen Sie die Gewürze und fügen Sie nach Bedarf mehr Salz und Pfeffer hinzu.
Sofort servieren.
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