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  3. Fleischröllchen mit Prosciutto und Salbei
gluten freeketogenic
473 kcal

Fleischröllchen mit Prosciutto und Salbei

Fleischröllchen mit Prosciutto und Salbei
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Entdecken Sie den unwiderstehlichen Reiz unserer Fleischröllchen mit Prosciutto und Salbei, einer köstlichen Fusion, die Einfachheit und Eleganz zelebriert. Diese herzhaften Brötchen, umhüllt von dünnen, aromatischen Prosciutto-Schichten, harmonieren perfekt mit den erdigen Noten von frischem Salbei. Tipp eines Küchenchefs: Braten Sie sie vorsichtig an, um ihre Knusprigkeit zu verstärken und den reichen, rauchigen Geschmack zu verstärken. Ganz gleich, ob es sich um ein Familientreffen oder ein gemütliches Abendessen handelt, dieses Gericht wird mit Sicherheit jeden Gaumen verzaubern und zufriedenstellen.”

Zutaten

  • Rinderflankensteaks
    Rinderflankensteaks600 g
  • ähnliches Gewürz
    ähnliches Gewürz2 TL
  • Prosciutto
    Prosciutto100 g
  • Salbeiblätter
    Salbeiblätter4
  • Maisstärke
    Maisstärke1 TL
  • Weißwein
    Weißwein200 ml
  • Olivenöl
    Olivenöl2 EL
  • Butter
    Butter2 EL
  • Paprika
    Paprika4 Portionen
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Nutrition Facts

Calories473kcal
Protein36g
Carbs4g
Fat30g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Anleitung

Die Steaks waschen, trocknen und flach drücken.

Reiben Sie eine Seite jedes Steaks mit Vegeta Natur ein.

Die andere Seite des Steaks mit einer Scheibe Prosciutto und einem Salbeiblatt bedecken.

Rollen Sie das Steak und befestigen Sie die Rolle mit Zahnstochern aus Holz oder Metall.

Maisstärke in den Wein einrühren.

Die Brötchen in der heißen Öl-Butter-Mischung von allen Seiten goldbraun anbraten, dann Wein hinzufügen und mit Pfeffer würzen.

Decken Sie die Brötchen ab und lassen Sie sie bei schwacher Hitze 20 Minuten lang köcheln, bis sie sehr zart sind.

Vor dem Servieren die Zahnstocher entfernen.

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or
🔪

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Häufig gestellte Fragen

Bewahren Sie übrig gebliebene Fleischröllchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleiben bis zu 3 Tage frisch. Stellen Sie sicher, dass die Brötchen vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abgekühlt sind, damit ihre Textur und ihr Geschmack erhalten bleiben.
Ja, Sie können die Fleischröllchen einfrieren. Legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter oder wickeln Sie sie in Folie ein und frieren Sie sie bis zu 2 Monate lang ein. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und vorsichtig erneut erhitzen, damit der Prosciutto nicht austrocknet.
Diese Fleischröllchen passen gut zu geröstetem Gemüse, Kartoffelpüree oder einem frischen grünen Salat. Die herzhaften Aromen ergänzen klassische Beilagen wie Knoblauchbrot oder ein einfaches Nudelgericht.
Ja, Sie können Schweinefilet oder in dünne Scheiben geschnittene Hähnchenbrust verwenden. Beide Optionen funktionieren mit dem Rezept und sorgen dafür, dass der Kochvorgang und die Geschmacksprofile gleichermaßen erhalten bleiben.
Erhitzen Sie die Fleischröllchen in einer abgedeckten Form im Ofen bei 300 °F (150 °C) für 15–20 Minuten oder bis sie durchgewärmt sind. Sie können auch einen Schuss Brühe oder Wein hinzufügen, um die Feuchtigkeit aufrechtzuerhalten.
Für eine vegetarische Variante können Sie das Rindfleisch durch große Portobello-Pilze oder Auberginenscheiben ersetzen. Verwenden Sie eine vegetarische Alternative für Prosciutto, beispielsweise mariniertes Tempeh oder geröstete rote Paprika, und fahren Sie mit der gleichen Kochtechnik fort.