💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie mit Pinienkernen die perfekten Party-Wursthäppchen zubereiten. Dieser Klassiker ist Teil unserer Antipasti-Kollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Butter2 EL
Zwiebel1 mittelgroße
Knoblauchzehe2
mild14 oz
Thymian1 TL
Basilikum1 TL
Dill2 EL
Pinienkerne0,25 Tasse
Salz0,5 TL
Blätterteig1 Blatt
Parmesan0,33333334 Tasse
Ei1
Sesamsamen48 Portionen
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
In einer Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen Gehackten Knoblauch und Zwiebeln hinzufügen und 5–6 Minuten anbraten, bis es duftet und durchscheinend ist.
Abkühlen lassen, bis es handbar ist Wurst, Zwiebel+Knoblauch, Thymian, Basilikum, frischen Dill, Salz und Pinienkerne in einer Schüssel vermischen, bis eine gleichmäßige und glatte Masse entsteht.
Rollen Sie den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Oberfläche in 4 Streifen von 7,6 cm Breite und etwa 30,5 cm Länge aus.
Ordnen Sie die Wurstfüllung zu einer 2,5 cm breiten Rolle in der Mitte des Streifens an und achten Sie darauf, dass sie am kurzen Ende des Streifens bis zum Rand reicht.
Eine Portion Parmesan über die Wurstfüllung streuen Verteilen Sie etwas Eigelb an einer der Längskanten des Teigs.
Falten Sie den Teig vorsichtig über die Wurstfüllung und schließen Sie die Naht.
Rollen Sie das mit Wurst gefüllte Teigrohr ein wenig auf dem Brett, um eine gleichmäßige Dicke zu gewährleisten und die Naht abzudichten.
Mit dem restlichen Teig und der Füllung fortfahren.
Wenn alle Pfeifen fertig sind, verteilen Sie das Ei darauf und streuen Sie die Samen Ihrer Wahl darüber.
Heizen Sie den Ofen auf 425F vor.
Schneiden Sie jede Pfeife in 12 1-Stücke.
Ordnen Sie die Häppchen im Abstand von 1 auf einem Backblech an.
20 Minuten backen oder bis es goldbraun und knusprig ist.
Warm servieren.
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