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  3. Salbei Gimlet
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245 kcal

Salbei Gimlet

Salbei Gimlet
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Willkommen in der Welt der erfrischenden Eleganz mit unserem Salbei Gimlet, einer mediterranen Variante eines klassischen Cocktails. Diese köstliche Mischung vereint die Frische von Gin mit der subtilen Erdigkeit von frischem Salbei und schafft so eine unvergleichliche Geschmackssymphonie. Verfeinert mit einem Hauch Limette bietet das Getränk eine ausgewogene Harmonie, die Sie bei jedem Schluck genießen werden. Tipp des Küchenchefs: Drücken Sie die Salbeiblätter vorsichtig an, um ihre aromatischen Öle freizusetzen und so den duftenden Reiz des Cocktails zu verstärken. Prost auf ein belebendes Erlebnis!”

Zutaten

  • Salbeiblätter
    Salbeiblätter6
  • Gin
    Gin1,75 Unzen
  • st. Germain
    st. Germain0,75 Unzen
  • gepresster Zitronensaft
    gepresster Zitronensaft0,75 Unzen
  • einfacher Sirup
    einfacher Sirup0,5 Unzen
  • Bitterstoffe
    Bitterstoffe2 Striche
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Nutrition Facts

Calories245kcal
Protein0g
Carbs21g
Fat0g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Anleitung

Geben Sie 6 Salbeiblätter mit dem Zitronensaft auf den Boden des Cocktailshakers und zerstoßen Sie, bis die Blätter zu zerfallen beginnen.

Wir verwenden einen Stabmixer, aber Sie können auch einen Holzlöffel verwenden, wenn Sie dieses Werkzeug nicht zur Hand haben.

Fügen Sie Eis und Wodka hinzu.

Germain, Zuckersirup, Zitronenbitter und 30 Sekunden lang schütteln.

Durch ein Sieb abseihen (um die Reste des Salbeiblatts aus dem Getränk fernzuhalten).

Mit einem Zweig Salbei und einer Zitronenscheibe garnieren.

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or
🔪

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Häufig gestellte Fragen

Bereiten Sie die Komponenten im Voraus vor: Mit Salbei angereicherter einfacher Sirup kann hergestellt und bis zu 1–2 Wochen gekühlt werden. Bewahren Sie Zitronensaft nicht länger als 24–48 Stunden in einem verschlossenen Behälter auf. Wenn Sie den gesamten Cocktail vormixen, lagern Sie ihn kalt in einer luftdichten Flasche und verbrauchen Sie ihn innerhalb von 24 Stunden – Zitrusfrüchte werden früh heller und zerfallen danach. Fügen Sie immer erst kurz vor dem Servieren frisches Eis hinzu und garnieren Sie es.
Reste in eine saubere, luftdichte Flasche umfüllen und sofort im Kühlschrank aufbewahren. Für den besten Getränkegeschmack innerhalb von 24 Stunden; Bis zu 48 Stunden akzeptabel, allerdings nehmen Zitrusaroma und Textur ab. Lassen Sie es nicht bei Raumtemperatur stehen und bewahren Sie keine Beilagen in der Flasche auf. Wenn das Getränk unangenehm riecht oder fade schmeckt, entsorgen Sie es.
Salbeiblätter vorsichtig andrücken, anstatt sie zu pulverisieren. Klatschen Sie ein paar Blätter zwischen Ihre Handflächen, um das Öl freizusetzen, oder drücken Sie sie leicht im Shaker mit einem Stößel gegen die Seite – zerdrücken Sie die Stiele nicht und zerdrücken Sie sie nicht zu stark. Übermäßiges Arbeiten an den Blättern setzt Chlorophyll und Bitterstoffe frei. Verwenden Sie frische Blätter, fügen Sie einfachen Sirup hinzu, um die Kräuteröle auszugleichen, und sieben Sie sie doppelt ab, um kleine grüne Stücke zu entfernen.
Ja. Wodka ergibt eine sauberere, weniger botanische Basis; Tequila Blanco oder ein leichter Blanco-Rum können für ein anderes Profil geeignet sein. Wenn Sie keinen St. Germain haben, probieren Sie einen anderen Blumenlikör oder einen Spritzer Holunderblüten- oder weißen Traubensirup. Für einen klassischeren Gimlet-Geschmack kann Limette Zitrone ersetzen. Halten Sie das Gleichgewicht zwischen Spirituosen und Zitrusfrüchten ungefähr gleich und passen Sie den einfachen Sirup nach Geschmack an.
Die Trübung entsteht durch das Fruchtfleisch von Zitrusfrüchten und winzige Salbeifragmente. Verhindern Sie es, indem Sie es nach dem Schütteln zweimal durch ein feinmaschiges Sieb oder Sieb abseihen, um Stückchen zu entfernen. Vor dem Mischen eine Zitrusreibe mit einem feinen Sieb verwenden oder den Saft abseihen. Um eine kristallklare Portion zu erhalten, lassen Sie die zerkrümelten Blätter kurz ziehen und entfernen Sie sie dann vor dem Schütteln, oder drücken Sie sie leicht an, anstatt sie zu zerkleinern.
Mit Salbei angereicherter einfacher Sirup ist in einem sterilisierten, luftdichten Glas im Kühlschrank aufbewahrt und hält etwa 1–2 Wochen. Entfernen Sie die Salbeiblätter nach dem Einweichen, um das Risiko einer Gärung oder Fehlgeschmacks zu verringern. Beschriften Sie es mit dem Datum und entsorgen Sie es, wenn es trüb wird, sprudelt oder einen unangenehmen Geruch entwickelt. Für eine längere Lagerung können Sie die Portionen mehrere Monate lang in einer Eiswürfelschale einfrieren.
Ja. Verwenden Sie eine alkoholfreie Gin-Alternative oder stellen Sie einen Wacholder-Sirup (Wacholder, Wasser, Zucker) und einen Holunderblüten- oder weißen Traubensirup als Ersatz für St. Germain her. Fügen Sie nach Wunsch frischen Zitronensaft, Zuckersirup und alkoholfreie Bitterstoffe hinzu. Süße und Säure nach Geschmack anpassen. Gekühlt servieren, mit Eis geschüttelt und doppelt abgeseiht und mit einem frischen Salbeiblatt als Garnitur abschließen.