Japanischer Steaksalat
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie den perfekten japanischen Steaksalat zubereiten. Dieser asiatische Klassiker ist Teil unserer Beilagenkollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
gut geschnittenes Rinderfilet 3 Tassen Chinakohl1 Pfund
Karotten0,5 Tasse
Reis1 Tasse
Gurke0,5 Tasse
Sherry3 Esslöffel
Ingwer0,5 Teelöffel
Frühlingszwiebeln1
Hoisinsauce2 Esslöffel
Sojasauce3 Esslöffel orientalisch geröstetes Sesamöl
Erbsenschoten24
Radieschen0,5 Tasse
Reisweinessig3 Esslöffel
Römersalat3 Tassen
Zucker1 Esslöffel
Wasser3 Esslöffel
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Bereiten Sie Sesammarinade und Dressing vor.
Legen Sie das Rinderfiletsteak in eine Plastiktüte.
Fügen Sie die reservierte Marinade hinzu und drehen Sie sie zum Überziehen.
Beutel gut verschließen und 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, dabei einmal wenden.
Aus der Marinade nehmen; Auf den Rost in der Grillpfanne legen, sodass die Fleischoberfläche 7,6 bis 10 cm von der Hitze entfernt ist.
14 bis 16 Minuten bis zum gewünschten Gargrad grillen (selten bis mittel-selten), dabei einmal wenden.
5 Minuten stehen lassen.
Das Steak in dünne Scheiben schneiden.
In der Zwischenzeit Chinakohl, Römersalat, Karotten und Radieschen vermengen.
Geben Sie jeweils die gleiche Menge auf 4 einzelne Teller.
Ordnen Sie auf jedem Teller eine gleiche Anzahl Gurkenscheiben kreisförmig auf dem Salatblatt an.
Auf jeden Gurkenkreis 1/4 Tasse Reis häufen.
Fächern Sie Erbsenschoten um beide Seiten des Reises.
Ordnen Sie die Steakscheiben als Speichen auf dem Salat an, sodass sie strahlenförmig vom Reis herabragen.
Dressing zum Salat servieren.
Ergibt 4 Portionen.
Trockenen Sherry, Sojasauce, Essig, Hoisinsauce und Ingwer vermischen; gut vermischen.
Teilen Sie die Mischung in zwei Hälften; Die Hälfte für die Steakmarinade reservieren.
Für das Dressing die restliche Mischung mit Wasser, Frühlingszwiebeln, Zucker und Öl vermischen.
gut vermischen.
Ergiebigkeit: 1/3 Tasse Marinade; 3/4 Tasse Dressing.
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