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  3. Würziger Karotten-, Kohl- und Zwiebelsalat
VietnameseVegetarian

Würziger Karotten-, Kohl- und Zwiebelsalat

Würziger Karotten-, Kohl- und Zwiebelsalat
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Entdecken Sie die lebendige Essenz der vietnamesischen Küche mit unserem würzigen Karotten-, Kohl- und Zwiebelsalat. Dieses köstliche Gericht vereint knackiges Gemüse mit einem pikanten Dressing und schafft so eine Symphonie aus Texturen und Aromen. Perfekt als erfrischende Beilage oder lebhafte Hauptspeise, es wird Ihren Gaumen verzaubern. Um den Geschmack zu verstärken, geben Sie kurz vor dem Servieren einen Schuss geröstetes Sesamöl hinzu. Genießen Sie dieses lebendige kulinarische Erlebnis, bei dem jeder Bissen eine angenehme Offenbarung ist.”

Zutaten

  • Karotten
    Karotten4 Scheiben
  • Rotkohl
    Rotkohl1/2
  • Rote Zwiebeln
    Rote Zwiebeln2 geschnittene
  • Minze
    MinzeEine Handvoll
  • Korianderblätter
    KorianderblätterEine Handvoll
  • geröstete Erdnüsse
    geröstete ErdnüsseHandvoll
  • Limette
    LimetteSaft von 2
  • Erdnussöl
    Erdnussöl1 Esslöffel
  • Rote Chili
    Rote Chili1 gehackter
  • brauner Zucker
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Anleitung

Schritt 1 Karotten, Kohl und Zwiebeln in eine Schüssel geben.

Bereiten Sie das Dressing zu, indem Sie die Zutaten verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Über den Salat gießen und das Gemüse im Dressing vermengen.

Die Kräuter dazugeben, noch einmal vermengen und dann über die Erdnüsse streuen.

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or
🔪

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Häufig gestellte Fragen

Dieser Salat kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Um die beste Konsistenz zu erhalten, sollten Sie erwägen, das Dressing getrennt aufzubewahren und es erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen.
Dieser würzige Salat passt gut zu vietnamesischen Hauptgerichten wie Bánh-Mì-Sandwiches, Frühlingsrollen oder gegrilltem Fleisch. Es kann auch als erfrischende Beilage zu Grillgerichten dienen.
Ja, dieser Salat ist von Natur aus vegan, da im Rezept keine tierischen Produkte verwendet werden. Stellen Sie einfach sicher, dass der im Dressing verwendete Zucker für Veganer geeignet ist, da einige Zucker mit Knochenkohle verarbeitet werden.
Ja, Sie können Minze und Koriander durch andere Kräuter wie Basilikum oder Petersilie ersetzen. Wenn Sie allergisch auf Erdnüsse reagieren, versuchen Sie es mit gerösteten Sesamkörnern oder Sonnenblumenkernen für einen knusprigen Belag.
Um mehr Protein hinzuzufügen, können Sie gegrillten Tofu, Edamame oder Kichererbsen hinzufügen. Alternativ können Sie gegrillte Garnelen oder Hühnchen hinzufügen, wenn Sie nicht möchten, dass das Gericht vegetarisch bleibt.