Lachs-Butternusskürbis-Maissuppe
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Tauchen Sie ein in eine Schüssel wohltuender Aromen mit unserer Lachs-, Walnuss-, Kürbis- und Maissuppe – eine köstliche Mischung, die sowohl das Meer als auch die Ernte zelebriert. Frischer Lachs sorgt für einen reichhaltigen Proteingehalt, während geröstete Walnüsse für einen satten Crunch sorgen, ergänzt durch die natürliche Süße von Kürbis und Mais. Für eine aromatische Note vor dem Servieren einen Hauch Muskatnuss darüber streuen. Genießen Sie dieses herzerwärmende Erlebnis, perfekt für gemütliche Zusammenkünfte oder einen ruhigen Abend zu Hause.”
Zutaten
Butternusskürbis1
Karotte1 große
Maiskolben3
Dill1 Bund
Sahne0,25 Tasse
Zwiebel2 Esslöffel
Lachs12 Unzen
Salz und Pfeffer4 Portionen
Frühlingszwiebeln3 Zweige
Wasser0,25 Tasse
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Anleitung
Gießen Sie Wasser in einen mittelgroßen Suppentopf und lassen Sie es auf kleiner Flamme kochen.
Zwiebeln, Butternusskürbis, Karotten, Mais sowie Frühlingszwiebeln und Dill hacken und in den Topf geben.
Abdecken und auf kleiner Flamme 30 Minuten kochen lassen.
Abschmecken und Salz und Pfeffer hinzufügen.
Den Lachs in Stücke schneiden und zusammen mit der Sahne in die Suppe geben.
Weitere 20 Minuten kochen lassen, noch einmal abschmecken und genießen!
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