Rührtofu mit Rucola
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie den perfekten Revuelto de Tofu con Rúcula zubereiten. Dieser Klassiker ist Teil unserer Morgenmahlzeitkollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Tofu150 g
Kokosöl1 TL
Kreuzkümmelsamen0,5 TL
Zwiebel0,5
Tomate1
Kurkuma0,25 TL
Chili1
Raketenblätter1 Handvoll
Salz und Pfeffer1 Portion
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Das Kokosöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Den Kreuzkümmel hinzufügen und sprudeln lassen.
Die gehackte Zwiebel und die grüne Chili dazugeben und 5 Minuten kochen lassen.
Die Tomaten hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen.
Das Kurkumapulver und das Salz nach Geschmack hinzufügen und gut umrühren.
Den Tofu leicht zerbröckeln und vorsichtig vermischen.
5 Minuten kochen lassen.
Den Rucola dazugeben, vermischen und ein paar Minuten kochen lassen.
Mit etwas Pfeffer würzen.
Servieren Sie das Rührtofu mit einigen gegrillten Tomaten, Rucolablättern und veganen Würstchen.
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