Granatapfelsuppe (Ash-E Anar)
💡Anmerkung des Küchenchefs
“Entdecken Sie, wie Sie die perfekte Suppe à la Grenade (Ash-E Anar) zubereiten. Dieser Klassiker ist Teil unserer Suppenkollektion und wird Ihre Familie und Freunde mit seinen köstlichen Aromen sicher beeindrucken.”
Zutaten
Hühnerbrühe8 Tassen
Koriander0,75 Tasse
Lauch1 mittelgroßer Zitronensaft
Olivenöl2 Esslöffel
Petersilie0,5 Tasse
Erbsen1 Tasse
Granatapfelpaste0,25 Tasse
Granatapfelkerne0,25 Tasse
Reis0,5 Tasse
Salz und Pfeffer6 Portionen
Spinat1 Tasse
Zucker2 Esslöffel
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Suppentopf bei mittlerer Hitze und fügen Sie Petersilie, Koriander und Spinat hinzu.
Schneiden Sie den Lauch der Länge nach in zwei Hälften, breiten Sie die Schichten des Lauchs aus und halten Sie sie unter fließendes Wasser, um Sand und Schmutz im Lauch zu entfernen.
Lauch grob hacken und zu der Mischung im Topf hinzufügen.
Gemüse 15 Minuten lang kochen.
Brühe und Zitronensaft hinzufügen.
Topf abdecken und zum Kochen bringen, dann Reis und Spalterbsen hinzufügen.
Topf abdecken, Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 30 Minuten kochen lassen.
Zucker und Granatapfelpaste einrühren.
Topf abdecken und weitere 20 Minuten köcheln lassen.
Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Servieren die Suppe in einzelne Schüsseln füllen und die Oberseite jeder Schüssel mit 1 EL Granatapfelkernen garnieren (optional).
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