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  3. Spicy Cilantro Pesto
condimentgluten freedairy freepaleolithiclacto ovo vegetarianprimalwhole 30vegancondimentdipsaucespread
98 kcal

Spicy Cilantro Pesto

Spicy Cilantro Pesto
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Begeben Sie sich auf eine pikante kulinarische Reise mit unserem würzigen Koriander-Pesto, einer gewagten Variante eines Klassikers. Mit einer feurigen Note und aromatischem Koriander verfeinert dieses vielseitige Gewürz jedes Gericht. Ob auf knusprigem Brot aufgestrichen oder in Nudeln geschwenkt, es verwöhnt die Geschmacksknospen. Tipp eines Küchenchefs: Bringen Sie die Würze durch die Zugabe eines Spritzers frischen Limettensafts ins Gleichgewicht und unterstreichen so das helle, erfrischende Profil. Genießen Sie diese lebendige Mischung und verwandeln Sie Ihre Mahlzeiten!”

Zutaten

  • mild chili powder
    mild chili powder0.25 teaspoon
  • cilantro
    cilantro2 cups
  • garlic
    garlic3 cloves
  • olive oil
    olive oil0.25 cup
  • pepitas
    pepitas0.25 cup
  • sea salt
    sea salt0.5 teaspoon
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Nutrition Facts

Calories98kcal
Protein1g
Carbs1g
Fat10g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Anleitung

Place cilantro in food processor.

Pulse until well chopped.

Add garlic, sea salt, pepitas, and chili powder.

Chop well.Using an attachment for adding liquids, add olive oil drop by drop to the running food processor to form a thick paste.

Scoop paste into pint jars and store in fridge or freezer.

❤️

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or
🔪

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Häufig gestellte Fragen

Würziges Korianderpesto ist im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar. Bewahren Sie es unbedingt in einem luftdichten Behälter auf, um seine Frische und seinen Geschmack zu bewahren.
Ja, Sie können scharfes Korianderpesto im Voraus zubereiten. Es kann einige Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vor der Verwendung einfach gut umrühren.
Um zu verhindern, dass Ihr Pesto braun wird, versuchen Sie, eine dünne Schicht Olivenöl darüber zu geben, bevor Sie es in einem Behälter verschließen. Dies trägt dazu bei, die Oxidation zu minimieren.
Ja, Sie können Pepitas im Pesto durch Walnüsse ersetzen. Dadurch erhält Ihre Sauce einen anderen Geschmack und eine andere Textur, ist aber trotzdem köstlich!
Würziges Korianderpesto ist im Gefrierschrank bis zu 6 Monate haltbar. Zum Einfrieren geben Sie es zum Portionieren in einen luftdichten Behälter oder in Eiswürfelbehälter.
Ein bitterer Geschmack im Pesto kann durch übermäßige Verarbeitung oder die Verwendung von zu viel Knoblauch entstehen. Um dies zu vermeiden, pulsieren Sie die Zutaten vorsichtig und probieren Sie sie ab.
Absolut! Die Zugabe von geriebenem Parmesan oder Nährhefe kann den Geschmack Ihres würzigen Korianderpestos verstärken und ihm gleichzeitig eine cremigere Textur verleihen.