Würziger Hummus nach indischer Art
Zutaten
asafetida1 Prise
Cayennepfeffer0,25 Teelöffel
Kichererbsen1,25 Tassen
Schnittlauch0,25 Tasse
Ingwer1 Zoll
Petersilie0,5 Tasse
Knoblauch2 Zehen
gemahlener Koriander0,5 Teelöffel
gemahlener Kreuzkümmel0,5 Teelöffel
gemahlener Pfeffer12 Portionen
Zitronensaft1
Olivenöl2 Esslöffel
Chilis2
Meersalz1 Teelöffel
Tahini0,25 Tasse
Kurkuma1 Teelöffel
Zutaten kaufen
Lassen Sie sich diese Artikel von Amazon Fresh liefern
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Anleitung
Spülen Sie die Kichererbsen ab und lassen Sie sie 8 Stunden oder über Nacht einweichen, bedeckt in mehreren Zentimetern Wasser mit etwas Joghurt, Molke oder Zitronensaft.
Abgießen und abspülen, dann in einen großen Topf geben.
Mit mehreren Zentimetern frischem Wasser bedecken, zum Kochen bringen, die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und abdecken.
1 bis 1 1/2 Stunden köcheln lassen oder bis die Bohnen butterweich sind.
Abtropfen lassen.
Alle Zutaten in einer Küchenmaschine vermischen und verarbeiten, bis eine dicke, glatte Paste entsteht.
Wenn Sie eine dünnere Paste wünschen, müssen Sie möglicherweise zusätzliches Olivenöl oder etwas Wasser hinzufügen.
Ergibt 3 Tassen, die Nährwertangaben beziehen sich auf eine 1/4-Tasse-Portion.
Gefällt Ihnen dieses Rezept?
Speichern Sie es in Ihren Favoriten, um es nie wieder zu verlieren!
Empfohlene Küchenutensilien
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Mehr in unserem Blog entdecken
Lernen Sie Tipps, Tricks und Küchengeheimnisse rund um dieses Gericht.
Der vollständige Leitfaden zu pflanzlichen Proteinquellen jenseits von Tofu
Tauchen Sie ein in die Welt pflanzlicher Proteine jenseits von Tofu. Entdecken Sie weniger bekannte Quellen, ihre ernährungsphysiologischen Vorteile und wie Sie sie effektiv in Ihre Ernährung integrieren können.
Beitrag lesen
Pflanzenbasiertes Kochen: Wichtige Tipps für vegane und vegetarische Mahlzeiten
Egal, ob Sie Veganer sind oder einfach nur „Fleischloser Montag“ ausprobieren: Lernen Sie die Geheimnisse der Zubereitung sättigender Mahlzeiten auf pflanzlicher Basis kennen, die sogar Fleischfresser lieben werden.
Beitrag lesen
Indische Gewürze entmystifiziert: Ein Leitfaden für Anfänger zu Curry und darüber hinaus
Was ist „Currypulver“? (Spoiler: In Indien gibt es das nicht.) Erfahren Sie, wie Sie Gewürze zum Blühen bringen und tiefe, komplexe Aromen erzeugen.
Beitrag lesen