Würziger Salat mit Kidneybohnen, Cheddar und Nüssen
Zutaten
Mandeln15 Gramm
Avocado0,5
Balsamico-Essig5 ml
Cheddar-Käse30 Gramm
Kidneybohnen113 Gramm
Grünzeug150 Gramm
Olivenöl10 ml
geröstete Cashewnüsse15 Gramm
sonnengetrocknete Tomaten2
Tabasco2 Striche
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Anleitung
Die Kidneybohnen abspülen und abtropfen lassen, die getrockneten Tomaten schneiden und die Käsescheibe in kleine Stücke reißen.
Das gemischte Gemüse in eine Schüssel geben und mit Kidneybohnen, getrockneten Tomaten, Cheddar-Käse und Nüssen belegen.
Olivenöl, Balsamico-Essig und scharfe Soße in einer kleinen Schüssel vermischen.
Das Dressing über den Salat gießen.
Schnell, einfach und gesund – eines meiner Lieblingsessen!
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