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354 kcal

Erdbeer-Mango-Quinoa-Salat

Erdbeer-Mango-Quinoa-Salat
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Tauchen Sie ein in eine Welt voller lebendiger Aromen mit unserer Salada de Quinoa com Morango e Manga. Diese köstliche Beilage ist eine Symphonie aus Texturen und Geschmacksrichtungen und verbindet die Nussigkeit von Quinoa mit der süßen Note von Erdbeeren und Mangos. Ein Hauch frischer Minze verleiht jedem Bissen die pure Perfektion. Tipp des Küchenchefs: Für einen pikanten Abgang, der Ihren Gaumen weckt, einen Spritzer Limettensaft hinzufügen. Genießen Sie die Frische und genießen Sie es!”

Zutaten

  • Gurke
    Gurke0,75 Tasse
  • Minze
    Minze2 Esslöffel
  • Honig
    Honig1 T
  • Limettensaft
    Limettensaft2 T
  • Limettenschale
    Limettenschale0,5 t
  • Mango
    Mango0,5
  • Olivenöl
    Olivenöl0,25 c
  • Paprika
    Paprika4 Portionen
  • Quinoa
    Quinoa1 c
  • Salz
    Salz4 Portionen
  • Sahne
    Sahne1 T
  • Erdbeeren
    Erdbeeren1,5 Tassen
  • Wasser
    Wasser1,5 c
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Nutrition Facts

Calories354kcal
Protein8g
Carbs46g
Fat17g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Anleitung

Quinoa zubereiten: In einem mittelgroßen Topf Quinoa, Wasser und 1/4 TL vermischen.

Salz.

Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit gerade aufgesogen ist.

Den gekochten Quinoa auf einem Backblech verteilen und etwa 20 Minuten abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel Limettensaft, Schale, Honig, Sauerrahm und Olivenöl verrühren.

Abgekühltes Quinoa, Erdbeeren, Mango, Gurke und Minze hinzufügen.

Gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Sofort servieren.

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or
🔪

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Häufig gestellte Fragen

Der Salat kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Um die beste Qualität zu gewährleisten, bewahren Sie das Dressing getrennt auf und kombinieren Sie es möglichst erst kurz vor dem Servieren.
Ja, Sie können diesen Salat vegan zubereiten, indem Sie die im Rezept genannte Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokoscreme oder Mandeljoghurt ersetzen.
Dieser Salat passt gut zu gegrilltem Hähnchen, Fisch oder Tofu. Es kann auch als erfrischende Beilage zu einem Hauptgericht wie gebratenem Gemüse oder einem leichten Nudelgericht serviert werden.
Ja, Sie können gefrorene Mangos und Erdbeeren verwenden. Achten Sie jedoch darauf, dass diese richtig aufgetaut und abgetropft sind, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden, die den Salat matschig machen kann.
Ja, Sie können die meisten Komponenten im Voraus vorbereiten. Kochen Sie die Quinoa und bereiten Sie das Dressing vor. Kombinieren Sie dann alle Zutaten kurz vor dem Servieren, um die Aromen frisch und die Textur der Früchte intakt zu halten.
Wenn Sie kein Pepino haben, können Sie Zucchini oder Jicama für eine ähnlich knusprige Konsistenz verwenden. Versuchen Sie für Pimentão, andere Gemüsepaprika wie Paprika zu verwenden, um den Geschmack und die Knusprigkeit beizubehalten.
Während Salada de Quinoa com Morango e Manga traditionell gekühlt serviert wird, können Sie sie auch warm servieren, indem Sie die warme Quinoa mit dem Dressing und anderen Zutaten kombinieren und den Schritt des Abkühlens weglassen.