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  3. Tangy cabbage slaw
UkrainianVegetarian

Tangy cabbage slaw

Tangy cabbage slaw
👨‍🍳

💡Anmerkung des Küchenchefs

“Willkommen zu einem erfrischenden Geschmack der Ukraine mit unserem würzigen Krautsalat! Dieses knusprige, farbenfrohe Gericht verfeinert einfachen Kohl mit einem pikanten Dressing, das vor Geschmack nur so strotzt und bei jedem Bissen für eine köstliche Knusprigkeit sorgt. Ideal als Beilage oder Belag, passt es wunderbar zu Grillgerichten oder herzhaften Suppen. Für eine zusätzliche Tiefe und einen nussigen Geschmack rösten Sie die Kreuzkümmelsamen, bevor Sie sie der Mischung hinzufügen. Tauchen Sie ein und lassen Sie diesen lebendigen Krautsalat Ihre Essenszeit verschönern!”

Zutaten

  • Mayonnaise
    Mayonnaise250ml
  • Lemon
    LemonZest and juice of 1
  • Cider Vinegar
    Cider Vinegar2 tablespoons
  • Wholegrain Mustard
    Wholegrain Mustard2 tablespoons
  • Celery Salt
    Celery Salt1 tsp
  • White Cabbage
    White Cabbage1/4
  • Red Cabbage
    Red Cabbage1/4
  • Carrots
    Carrots2
  • Onion
    Onion1 Diced
  • Celery
    Celery2 sliced
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Anleitung

Whisk together mayonnaise, lemon zest and juice, vinegar, mustard and celery salt in a small bowl, then season generously.

Add cabbage, carrots, onion and celery.

Mix well and refrigerate.

Can be made up to 1 day ahead.

❤️

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or
🔪

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Häufig gestellte Fragen

Würziger Krautsalat kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für den besten Geschmack und die beste Konsistenz sollten Sie es innerhalb dieses Zeitraums verzehren.
Ja, Sie können würzigen Krautsalat vegan zubereiten, indem Sie Mayonnaise durch eine pflanzliche Alternative ersetzen oder pürierte Avocado oder ein Dressing auf Tahini-Basis verwenden.
Würziger Krautsalat passt gut zu gegrilltem Gemüse, Sandwiches oder Burgern. Es kann auch als erfrischende Beilage beim Grillen oder zu herzhaften Eintöpfen und gebratenem Fleisch serviert werden.
Ja, Sie können würzigen Kohlsalat bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Mischen Sie das Dressing und das Gemüse und stellen Sie es dann in den Kühlschrank, damit sich die Aromen vermischen.
Ja, Sie können Weiß- und Rotkohl durch Wirsing oder Chinakohl ersetzen, um eine etwas andere Textur und einen etwas anderen Geschmack zu erhalten und gleichzeitig die lebendige Farbe und Knusprigkeit des Gerichts beizubehalten.
Um die Würze zu reduzieren, verringern Sie die Menge an Apfelessig und Zitronensaft im Dressing oder fügen Sie etwas Zucker oder Süßstoff hinzu, um die Aromen auszugleichen.