Sopa de espárragos y guisantes: auténtica comida preparada
💡Nota del Chef
“Descubra cómo hacer la sopa perfecta de espárragos y guisantes: comida rápida y auténtica. Este clásico es parte de nuestra colección de sopas y seguramente impresionará a tu familia y amigos con sus deliciosos sabores.”
Ingredientes
espárragos1 bolsa
aove1 cucharada
de ajo2 dientes
cebolla0,5
guisantes2 c
caldo de verduras1 caja
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Picar los ajos y la cebolla.
Saltear las cebollas en el AOVE, añadiendo el ajo al cabo de un par de minutos; cocine hasta que las cebollas estén transparentes.
Agrega toda la bolsa de espárragos y cubre todo con el caldo.
Sazone con sal y pimienta y una pizca de hojuelas de pimiento rojo, si los usa.
Cocine a fuego lento hasta que los espárragos estén de color verde brillante y tiernos (si los ha descongelado, solo le tomará un par de minutos).
Apague el fuego y haga puré con una licuadora de inmersión.
Agregue los guisantes (el calor de la sopa los descongelará rápidamente) y haga puré hasta que quede suave; agregue más hasta que alcance el espesor que desee.
Cubra con cebollino y una pequeña cucharada de crema fresca o crema agria o yogur griego.
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