Crostini de hummus de champiñones
💡Nota del Chef
“Bienvenido a una aventura de sabor mediterráneo con nuestro Hummus Crostini de champiñones. Este exquisito bocadillo combina la terrosidad de los champiñones salteados con la esencia cremosa del hummus de garbanzos, todo ello sobre un crujiente crostini. Saborea la mezcla de especias y texturas que bailan en tu paladar. Para darle un toque extra de sabor, espolvorea un toque de pimentón ahumado antes de servir. Perfectos para cualquier reunión, estos bocados prometen cautivar y deleitar a todos los invitados.”
Ingredientes
pan crujiente1 barra
champiñones1 libra
espinacas2 puñados
garbanzos14 onzas
ajo1 diente
jugo de limón1 cucharada
tahini1 cucharada
aceite de oliva1 cucharada
agua2 cucharadas
comino molido0,25 cucharaditas
harissa2 cucharadas
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Para hacer el hummus, coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y licúa hasta que quede suave.
Ajusta la cantidad de agua y pasta harissa dependiendo de qué tan espeso y picante quieras tu hummus.
Aún debería poder untarse.
Reserva el hummus.
Corta los champiñones en rodajas y fríelos en una sartén poco profunda hasta que estén dorados y crujientes.
Una vez que estén listos, empújelos hacia un lado de la sartén y agregue las espinacas para que se ablanden.
Para armar los crostini, unte un poco de hummus en una rebanada de pan (puede tostarlo si lo desea), luego cubra con un poco de espinacas y champiñones.
Servir inmediatamente.
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