DishShuffle Logo
Dish Shuffle
InicioDespensa InteligenteRecetasBlogColecciones
Iniciar Sesión
Iniciar Sesión
InicioDespensa Inteligente
Sorpréndeme
RecetasBlog
Dish Shuffle Logo
Dish Shuffle

Descubre deliciosas comidas de todo el mundo.

Enlaces Rápidos

  • Inicio
  • Sobre nosotros
  • Contáctanos
  • Sorpréndeme
  • Explorar Recetas
  • Favoritos
  • Blog
  • FAQ

Legal

  • Política de Privacidad
  • Política de Cookies
  • Términos de Servicio

© 2026 Dish Shuffle Todos los derechos reservados..

  1. Home
  2. Explorar Recetas
  3. Berenjenas a la plancha con aderezo de sésamo
TurkishVegetarian

Berenjenas a la plancha con aderezo de sésamo

Berenjenas a la plancha con aderezo de sésamo
👨‍🍳

💡Nota del Chef

“Descubra la sublime sencillez de Berenjenas a la plancha con aderezo de sésamo, una obra maestra vegetariana turca. Este plato transforma humildes rodajas de berenjena en una delicia caramelizada, cuyos sabores ahumados se equilibran perfectamente con un aderezo de nuez y sésamo. Disfrute del plato caliente y, como consejo del chef, espolvoree con un toque de ralladura de limón para realzar su frescura. Bienvenido a un plato lleno de armonía, donde cada bocado es una celebración de la textura y el sabor.”

Ingredientes

  • Berenjena
    Berenjena2 grandes
  • Aceite de Oliva
    Aceite de Oliva2 cucharadas
  • Yogur griego
    Yogur griego250g
  • Pasta Tahini
    Pasta Tahini3 cucharadas
  • Ajo
    Ajo1 diente pelado machacado
  • Limón
    LimónJugo de 1
  • Cilantro
    CilantroUn puñado
  • Perejil
    PerejilPuñado
  • Menta
    MentaPuñado
🛒

Comprar Ingredientes

Recíbelos con Amazon Fresh

BerenjenaBuy on Amazon ↗Aceite de OlivaBuy on Amazon ↗Yogur griegoBuy on Amazon ↗Pasta TahiniBuy on Amazon ↗AjoBuy on Amazon ↗LimónBuy on Amazon ↗CilantroBuy on Amazon ↗PerejilBuy on Amazon ↗MentaBuy on Amazon ↗

*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.

Instrucciones

paso 1 Unte cada rodaja de berenjena con un poco de aceite y luego sazone.

Calentar una plancha o parrilla.

Cuando esté caliente, asa las rodajas de berenjena durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén doradas y tiernas.

paso 2 Mezclar el yogur con el tahini, el ajo, el jugo de limón y las hierbas, luego sazonar.

Cubra las berenjenas con el aderezo y esparza más hojas de hierbas.

❤️

¿Te encanta esta receta?

¡Guárdalo en tus favoritos y nunca lo pierdas!

or
🔪

Utensilios de cocina recomendados

Chef's Knife

Chef's Knife

Shop on Amazon ↗
Cutting Board

Cutting Board

Shop on Amazon ↗
Kitchen Towels

Kitchen Towels

Shop on Amazon ↗

*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.

También te podría gustar

sopa lablebi
TunisianVegetarian
sopa lablebi
40m10 ingredients
Penne Arrabiata Picante
ItalianVegetarian
Penne Arrabiata Picante
35m8 ingredients
Parrilladas de berenjena y hummus
TurkishVegetarian
Parrilladas de berenjena y hummus
40m9 ingredients

Explora más en nuestro blog

Aprende consejos, trucos y secretos de cocina relacionados con este plato.

Ver todos los artículos
La guía completa de fuentes de proteínas de origen vegetal más allá del tofu
Cooking Fundamentals
11 dic 2025•15 min de lectura

La guía completa de fuentes de proteínas de origen vegetal más allá del tofu

Adéntrate en el mundo de las proteínas de origen vegetal más allá del tofu. Descubra fuentes menos conocidas, sus beneficios nutricionales y cómo incorporarlas a su dieta de manera efectiva.

Leer Artículo
Especias indias desmitificadas: una guía para principiantes sobre el curry y más
Cuisine Exploration
13 may 2024•12 min de lectura

Especias indias desmitificadas: una guía para principiantes sobre el curry y más

¿Qué es el 'Curry en polvo'? (Spoiler: no existe en la India). Aprenda a hacer florecer las especias y crear sabores profundos y complejos.

Leer Artículo
Sabores mediterráneos: un viaje por la cocina griega y turca
Cuisine Exploration
6 may 2024•9 min de lectura

Sabores mediterráneos: un viaje por la cocina griega y turca

Desde platos de Meze hasta kebabs a la parrilla, explore el patrimonio culinario compartido de Grecia y Turquía.

Leer Artículo

Preguntas Frecuentes

Las berenjenas asadas pueden durar hasta 3 o 4 días en el refrigerador si se guardan en un recipiente hermético. Asegúrese de mantener el aderezo de sésamo aparte y aplíquelo justo antes de servir.
Para hacer esta receta vegana, sustituye el yogur griego por una alternativa de yogur vegano. Asegúrese de que el yogur alternativo complemente los sabores del tahini y las hierbas.
Este plato combina bien con una guarnición de pan de pita caliente, cuscús o una ensalada ligera. Para una comida más sustanciosa, sírvela junto con un plato a base de garbanzos o lentejas.
Sí, el aderezo de sésamo se puede preparar con un día de antelación. Guárdelo en el refrigerador y revuélvalo bien antes de usarlo, ya que los ingredientes pueden separarse con el tiempo.
Si bien el aceite ayuda a lograr un agradable carbonizado y evita que se peguen, puedes asar berenjenas sin él. Utilice una sartén antiadherente y asegúrese de que la parrilla esté bien caliente para evitar que se pegue.
Se recomiendan hierbas frescas para obtener el mejor sabor, pero si debe usar hierbas secas, use aproximadamente un tercio de la cantidad fresca. Asegúrate de ajustarlo al gusto.
Vuelva a calentar las berenjenas asadas en una estufa a fuego medio durante unos minutos hasta que estén bien calientes. Evite el microondas, ya que puede hacer que las berenjenas se empapen.