Dip de aguacate con patatas nuevas
💡Nota del Chef
“Descubra cómo hacer la salsa perfecta de aguacate con patatas nuevas. Este clásico australiano es parte de nuestra colección vegetariana y seguramente impresionará a tu familia y amigos con sus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Aguacate3 Grandes
Yogur Natural200g
LimaRalladura y jugo de 1
LimónJugo de 1/2
Papas Baby New1.25kg
Aceite de Oliva2 cucharadas
Chile picante en polvo1 cucharadita
Semillas de comino1 cucharadita
Tortillas200g
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Instrucciones
paso 1 Batir la mitad de la pulpa del aguacate con el yogur, el jugo de lima y limón y el condimento.
Corte en dados el aguacate restante y luego incorpórelo suavemente a la mezcla batida con la mayor parte de la ralladura de lima.
Cubra, luego enfríe hasta que esté listo para servir.
paso 2 Hierva las patatas durante 6 minutos, luego escúrralas bien y mezcle con aceite de oliva, chile en polvo y semillas de comino.
Ahora reserva hasta media hora antes de que lleguen tus invitados.
paso 3 Caliente el horno a 200C/180C ventilador/gas 6, luego ase las patatas durante unos 30 minutos, agitando la bandeja hasta la mitad, hasta que estén doradas y tiernas.
Transfiera la salsa a uno o dos tazones, espolvoree con la ralladura de lima restante y sirva con las papas calientes y los chips de tortilla para mojar.
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