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Baked Scallops With Parma Ham

Baked Scallops With Parma Ham
👨‍🍳

💡Nota del Chef

“Esta exquisita vieira al horno con jamón de Parma es una celebración de sabores tiernos y texturas ricas, perfecta para un almuerzo indulgente. Armoniza la dulzura oceánica de las vieiras con la sabrosa profundidad del jamón curado. Un toque de ralladura de limón anima cada bocado ofreciendo un contraste refrescante. Consejo del chef: acompáñelo con un vino blanco fresco para acentuar sus diversos sabores. Únase a nosotros en este viaje culinario y disfrute de un plato que eleva la sencillez con elegancia.”

Ingredientes

  • big scallops
    big scallops12 small
  • parma ham
    parma ham4 slices
  • garlic clove
    garlic clove1
  • breadcrumbs
    breadcrumbs3 tablespoons
  • parsley
    parsley2 tablespoons
  • olive oil
    olive oil2 tablespoons
  • bell pepper
    bell pepper6 servings
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Instrucciones

Preheat oven to 410 F (210 C / T 7).

Mix breadcrumbs, Parma ham, garlic, parsley and 1 teaspoon of olive oil in a food processor.

Fold a piece of kitchen paper, pour 1 teaspoon of olive oil on it and use it to grease an oven rack.

Place scallops on the greased rack and top them with Parma ham mix.

Pour a dash of olive oil on top and bake in oven for 8 minutes.

Serve as a starter with a few leaves of lamb's lettuce or rocket if you like.

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🔪

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Preguntas Frecuentes

Las vieiras al horno con jamón de Parma se pueden conservar en el frigorífico hasta por 2 días. Asegúrate de colocarlos en un recipiente hermético para mantenerlos frescos. Vuelva a calentar bien antes de servir.
Este plato se puede acompañar con una ensalada fresca, como canónigos o rúcula, como sugiere la receta. Complétalo con pan crujiente o un plato de pasta ligero para una comida más completa.
Si bien es posible congelar vieiras al horno con jamón de Parma, puede afectar la textura y la calidad. Si elige congelarlas, envuelva bien las vieiras y consúmalas dentro de un mes para obtener mejores resultados.
Sí, puedes sustituir el jamón de Parma por prosciutto o pavo ahumado para darle un sabor diferente. Para mantener la autenticidad del plato, intente elegir carne curada en rodajas finas.
Para hacer una versión vegetariana, puedes reemplazar el jamón de Parma con una mezcla de vegetales asados ​​como pimientos morrones o calabacines, o usar rodajas de berenjena sazonadas con pimentón ahumado para obtener una profundidad de sabor similar.
Utilice pan rallado natural o sazonado según su preferencia. Para obtener un sabor más rico, considere usar pan rallado panko para obtener una textura más crujiente y condimente con hierbas como perejil, como se menciona en la receta.
Sí, puedes preparar este plato sin gluten utilizando pan rallado sin gluten. Asegúrese de que todos los demás ingredientes utilizados estén certificados sin gluten para evitar la contaminación cruzada.