Curry de frijoles
💡Nota del Chef
“Disfrute de una sinfonía de sabores con nuestro delicioso Curry de Frijoles, donde los abundantes frijoles se combinan con aromáticas especias indias, creando una obra maestra vegetariana irresistible. La textura exuberante y cremosa y los ricos matices terrosos garantizan que este plato se destaque en cualquier mesa. El consejo de un chef: agregue a su curry un toque de nuez moscada recién rallada para darle un toque cálido e inesperado. Únase a nosotros en este viaje culinario, donde cada bocado es un abrazo reconfortante que le da la bienvenida a un mundo de placeres a base de plantas.”
Ingredientes
Aceite vegetal1 cucharada
Cebolla1 Ajo
finamente picado2 dientes picados
Jengibre1 parte
Cilantro1 paquete
Comino1 cucharadita
Pimentón1 cucharadita
Garam Masala2 cucharaditas
Tomates picados400g
Frijoles400g
Arroz basmatiservir
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Instrucciones
Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-bajo.
Añade la cebolla y una pizca de sal y cocina lentamente, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablande y empiece a tomar color.
Agregue los tallos de ajo, jengibre y cilantro y cocine por 2 minutos más, hasta que estén fragantes.
Agregue las especias a la sartén y cocine por 1 minuto más, momento en el cual todo debería oler aromático.
Vierta los tomates picados y los frijoles en el agua y luego déjelos hervir.
Baje el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos hasta que el curry esté agradable y espeso.
Sazone al gusto y sirva con el arroz basmati y las hojas de cilantro.
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