Guiso De Pollo Para El Alma

Cortar las cebollas, cortar los chiles, cortar las papas en cubitos y reservar.

Caliente el aceite en una sartén de fondo grueso o en una olla a presión, espolvoree las semillas de mostaza.

Agregue las especias enteras y revuelva hasta que comience a percibir el aroma de las especias.

Agregue las cebollas en rodajas, las hojas de curry y los chiles verdes y saltee.

Agregue el cilantro molido y agregue el pollo marinado.

Remueve para que el pollo quede bien cubierto con la mezcla salteada, tapa y deja cocinar.

Cuando esté a medio cocer añadir las patatas en cubos.

Cuando el pollo esté casi cocido añadir el garam masala, la sal y la leche de coco y remover.

Cuando esté listo apagar el fuego y decorar con cilantro fresco picado.¿Se me ha olvidado el ingrediente más importante? Revuélvalo con mucho amor para los familiares y amigos que participarán de la comida.

Sirva el estofado de pollo caliente con appams recién hechos.