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  3. Chile Relleno Casserole
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370 kcal

Chile Relleno Casserole

Chile Relleno Casserole
👨‍🍳

💡Nota del Chef

“Sumérgete en una aventura culinaria con esta deliciosa cazuela de Chile Relleno. Con capas de pimientos asados, queso pegajoso y especias picantes, transforma un clásico favorito en una guarnición versátil perfecta para cualquier ocasión. La magia reside en la armoniosa mezcla de sabores; un toque de comino eleva cada bocado a nuevas alturas. Consejo del chef: para darle un toque extra, intente espolvorear pimentón ahumado encima antes de hornear. ¡Reúnete, saborea y disfruta de este plato cálido y acogedor!”

Ingredientes

  • pollo
    pollo3 tazas
  • chiles poblanos
    chiles poblanos8
  • huevos
    huevos3
  • crema espesa
    crema espesa0.75 taza
  • sal
    sal0.5 cucharadita
  • queso fresco
    queso fresco8 onzas
  • queso cheddar
    queso cheddar4 onzas
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Nutrition Facts

Calories370kcal
Protein27g
Carbs7g
Fat26g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 F.

Unte generosamente con mantequilla una fuente para hornear de 8 x 10.

Batir bien los huevos, la nata y la sal en un bol mediano.

Cubra el fondo de la fuente para hornear con la mitad de los chiles poblanos, con el lado cortado hacia arriba; cubra con el pollo y el queso fresco.

Coloque los chiles poblanos restantes sobre la parte superior del pollo y el queso, con el lado cortado hacia abajo, y vierta la mezcla de huevo y crema de manera uniforme sobre todo el plato.

Cubra con el queso cheddar rallado.

Hornee durante 35 a 45 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio y la parte superior esté dorada.

Dejar reposar de 5 a 7 minutos antes de servir.

❤️

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🔪

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Preguntas Frecuentes

Sí, puedes preparar la Cazuela de Chile Relleno con un día de anticipación. Monta la cazuela, cúbrela con papel de aluminio y guárdala en el frigorífico. Cuando esté listo para servir, hornéelo como se indica, agregando de 5 a 10 minutos adicionales si lo hornea en frío.
Guarde los restos de la cazuela de Chile Relleno en un recipiente hermético en el refrigerador. Se mantendrá bien hasta por 3-4 días. Vuelva a calentar porciones individuales en el microondas o en el horno hasta que estén bien calientes.
Sí, puedes hacer una versión vegetariana omitiendo el pollo y reemplazándolo con una mezcla de vegetales salteados como champiñones, calabacines o maíz para mantener una textura abundante.
La cazuela de chile relleno combina bien con una ensalada verde fresca, arroz mexicano o frijoles refritos. Estos acompañamientos complementan su textura rica y cremosa y agregan variedad a su comida.
Sí, puedes congelar la Cazuela de Chile Relleno. Deje que se enfríe por completo, luego envuélvalo bien en una envoltura de plástico y luego en papel de aluminio. Congele por hasta 2 meses. Descongelar en el refrigerador durante la noche antes de recalentar en el horno.
Si no dispone de queso fresco, puede sustituirlo por queso feta o ricotta. Ambos ofrecen una textura similar y un sabor suave que combina bien con este plato.
La Cazuela de Chile Relleno estará lista cuando al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio y la parte superior esté dorada. El horneado suele tardar entre 35 y 45 minutos a 350 °F.