Dak Juk coreano (gachas de pollo)
💡Nota del Chef
“Descubre cómo hacer el Dak Juk coreano (gachas de pollo) perfecto. Este clásico coreano es parte de nuestra colección de almuerzos y seguramente impresionará a tu familia y amigos con sus deliciosos sabores.”
Ingredientes
zanahoria0.5 pequeños
5 piezas pechugas de pollo1 libra
6 ajos1 diente
sal1 cucharadita de cebolletas
||| 4 porciones4 servings
aceite de sésamo2 cucharadas
salsa de soja1 taza
de agua9 tazas
calabacines0,5
jjapsahl3 tazas- jjapsahl3 tazas
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Asegúrese de remojar el arroz dulce en un recipiente grande con agua (parcialmente sumergido) al menos una hora antes de usarlo.
Debería haber instrucciones de uso, así que verifique el paquete si está disponible.2.
Llene una olla grande con aproximadamente 8 tazas de agua, hierva y luego agregue las pechugas de pollo enteras, los dientes de ajo y aproximadamente 1 cucharada de sal.
Hervir a temperatura media-alta durante unos 20 minutos.3.
Retire los trozos de pollo del fuego y enjuáguelos con agua fría para que se enfríen.
Los trozos de pollo se pueden cortar en tiras con las manos o cortar en trozos finos según sus preferencias.4.
En cuanto al caldo de pollo, colarlo por un colador y/o retirar los dientes de ajo con una cuchara (el ahorro es opcional).
Reserve el caldo de pollo y vierta alrededor de 3-4 tazas de caldo nuevamente en la olla.5.
Escurre el agua del arroz dulce y combínalo con el pollo desmenuzado y las verduras cortadas en cubitos en la olla.
Cocine durante unos 20 minutos a fuego medio, revolviendo frecuentemente para evitar que el arroz se pegue al fondo.
Mantenga la tapa parcialmente cubierta hasta lograr una consistencia espesa.
Agregue más caldo de pollo o agua si es necesario.6.
Sirva en tazones de sopa mientras cubre con una pizca de aceite de sésamo, salsa de soja y rodajas de cebolla verde al gusto.
¡Disfrutar!
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