Focaccia de romero y cebolla morada

Vierte el agua tibia y la miel en el recipiente de tu batidora eléctrica con un accesorio de paleta.

Agregue un paquete de levadura activa seca y revuelva.

Deje que la levadura forme espuma durante aproximadamente 10 minutos.

Luego agregue el agua fría, la ralladura de limón, 2 cucharadas.

aceite, sal, romero y cebolla.

Enciende la batidora a fuego lento y agrega lentamente la harina.

Una vez que toda la harina esté en el tazón, cambie la paleta al accesorio de gancho para pan.

Amasar a fuego lento durante unos 10 minutos.

Retire la masa de los lados y frote el bol con aceite.

Cubra el recipiente con film transparente y deje que la masa suba durante 1 a 2 horas.

Retire el film transparente y vuelva a encender la batidora durante 30 segundos.

Divida la masa en dos trozos y presione con los dedos en dos moldes redondos de 9 a 10 pulgadas.

Mientras presiona la masa hasta los bordes, no tenga miedo de dejar que sus dedos perforen la masa, esto creará la textura rústica y rugosa de la focaccia tradicional.

Cubre ambas cacerolas con una toalla limpia y húmeda.

Deje que la masa vuelva a crecer durante 2 horas más.

Precaliente el horno a 400* F.

Antes de hornear, use la cucharada restante de aceite y unte la parte superior de los panes.

Espolvorea con sal y pimienta y decora con rodajas finas de cebolla, si quieres.

Hornee durante 25-30 minutos, hasta que la parte superior esté dorada.

¡Saca las hogazas de pan y DISFRUTA!