Gigantes Plaki
💡Nota del Chef
“Bienvenido al sabor de Grecia con nuestros Gigantes Plaki, un plato que abraza tu paladar con una calidez reconfortante. Repletos de sabores robustos, los tiernos frijoles gigantes disfrutan de una rica salsa de tomate con hierbas, enriquecida con ajo y aceite de oliva. Una pizca de eneldo fresco agrega un toque refrescante y realza los sabores terrosos de esta delicia vegetariana. Consejo del chef: combínalo con pan crujiente para saborear hasta la última gota de salsa. ¡Disfruta de este abrazo culinario!”
Ingredientes
Frijoles Mantequilla400g
Aceite de Oliva3 cucharadas
Cebolla1 diente de ajo
picado2 puré de tomate
picados2 cucharadas
Tomates800g
Azúcar1 cucharada
Orégano seco1 cucharada
CanelaUna pizca
Perejil picado2 cucharadas
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Instrucciones
Remojar los frijoles durante la noche en abundante agua.
Escurrir, enjuagar y luego colocar en una cacerola cubierta con agua.
Llevar a ebullición, reducir el fuego y luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente 50 minutos hasta que estén ligeramente tiernos pero no blandos.
Escurrir y luego reservar.
Caliente el horno a 180C/160C ventilador/gas 4.
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande, agregue la cebolla y el ajo, luego cocine a fuego medio durante 10 minutos hasta que se ablanden pero no se doren.
Agregue el puré de tomate, cocine por un minuto más, agregue los ingredientes restantes y luego cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.
Sazone generosamente y luego agregue los frijoles.
Vierta en una fuente grande para horno, luego hornee durante aproximadamente 1 hora, sin tapar y sin revolver, hasta que los frijoles estén tiernos.
Los frijoles absorberán todos los fabulosos sabores y la salsa se espesará.
Dejar enfriar, luego espolvorear con perejil y rociar con un poco más de aceite de oliva para servir.
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