Helado de café casero
💡Nota del Chef
“Experimente el rico capricho de nuestro Helado de Café Casero, una delicia donde el suave café se combina con una delicia cremosa. Perfecta para los entusiastas de la cafeína, cada cucharada despierta los sentidos con un toque fresco y aromático, que recuerda a su bebida matutina favorita. Como consejo del chef, intente agregar una pizca de sal marina para darle profundidad, realzando maravillosamente las notas agridulces. Este postre te invita a relajarte en su lujosa sencillez, convirtiendo cualquier momento en una celebración del sabor.”
Ingredientes
crema2 tazas
yemas de huevo6
gránulos de café2 cucharadas
leche2 tazas
azúcar0,75 taza
extracto de vainilla1 cucharada
Comprar Ingredientes
Recíbelos con Amazon Fresh
*Links open in Amazon Fresh/Grocery. We may earn a commission.
Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Combine la crema, la leche, el azúcar y el café en una cacerola mediana pesada.
Deje hervir suavemente a fuego medio; Retirar del fuego y reservar.
Batir las yemas de huevo en un tazón mediano.
Batir 1 taza de crema caliente con las yemas de huevo.
Agregar el extracto de vainilla.
Agregar gradualmente la mezcla de huevo en un chorro lento y constante a la crema caliente.
Cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que espese un poco, aproximadamente de 4 a 5 minutos.
Retirar del fuego y colar a través de un colador de malla fina en un recipiente limpio.
Cubrir con una envoltura de plástico, presionando contra la superficie para evitar que se forme piel.
Enfríe en el refrigerador durante al menos 2 horas.
Vierta la mezcla en una máquina para hacer helados y bata hasta que se congele (según las instrucciones del fabricante).
Transfiera a un recipiente de plástico y colóquelo en el congelador durante unas horas antes de servir.
Servicio: sáquelo del congelador durante 5 a 10 minutos antes de servir, o más, para que alcance la temperatura adecuada para sacarlo.
Sugerencia fácil: el helado se sirve mejor en tazones de vidrio o porcelana fríos.
Sáquelo con una cuchara de helado caliente pero seca (remójelo en agua hirviendo y luego séquelo).
¿Te encanta esta receta?
¡Guárdalo en tus favoritos y nunca lo pierdas!
Utensilios de cocina recomendados
*As an Amazon Associate we earn from qualifying purchases.
Explora más en nuestro blog
Aprende consejos, trucos y secretos de cocina relacionados con este plato.
La guía completa de fuentes de proteínas de origen vegetal más allá del tofu
Adéntrate en el mundo de las proteínas de origen vegetal más allá del tofu. Descubra fuentes menos conocidas, sus beneficios nutricionales y cómo incorporarlas a su dieta de manera efectiva.
Leer Artículo
Especias indias desmitificadas: una guía para principiantes sobre el curry y más
¿Qué es el 'Curry en polvo'? (Spoiler: no existe en la India). Aprenda a hacer florecer las especias y crear sabores profundos y complejos.
Leer Artículo
Cocina basada en plantas: consejos esenciales para comidas veganas y vegetarianas
Ya sea que seas vegano o simplemente estés probando el "lunes sin carne", aprende los secretos para preparar comidas saciantes a base de plantas que incluso a los carnívoros les encantarán.
Leer Artículo