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  3. Jen's Swedish Meatballs
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464 kcal

Jen's Swedish Meatballs

Jen's Swedish Meatballs
👨‍🍳

💡Nota del Chef

“Bienvenido a una exploración de los sabores nórdicos con las albóndigas suecas de Jen. Estos deliciosos bocados, tiernos y sabrosos, prometen un reconfortante abrazo con cada bocado. En esta receta brillan los ingredientes tradicionales, elevando un almuerzo sencillo a alturas extraordinarias. Un toque de pimienta de Jamaica agrega una profundidad inesperada y se mezcla perfectamente con la salsa cremosa. Consejo del chef: sírvalo con una cucharada de mermelada de arándanos rojos para lograr un contraste dulce que despierte el paladar. Saboree la calidez de la hospitalidad escandinava en su plato.”

Ingredientes

  • beef
    beef300 grams
  • breadcrumbs
    breadcrumbs5 tablespoons
  • egg
    egg1
  • pork
    pork300 grams
  • salt and pepper
    salt and pepper0.25 teaspoon
  • water
    water3 tablespoons
  • onion
    onion1
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Nutrition Facts

Calories464kcal
Protein29g
Carbs12g
Fat33g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instrucciones

Chop the onion finely and sweat in a frying pan until softened.

Put to the side to cool.Add the egg to the breadcrumbs and allow to swell for about 10 min.Mix together the onion, breadcrumb mixture and the mince.Pour in the water and season.Work the mince mixture thoroughly with your hands.Now, with damp hands form the meatballs to even sized balls approximately 3 cm across.Fry in a fairly hot pan until golden brown all around.Then finish them of in the oven till all your meatballs are fried.Cut one in half to make sure they are cooked through.

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🔪

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Preguntas Frecuentes

Guarde las almendras sobrantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para prolongar su vida útil, puedes congelarlos hasta por 3 meses. Asegúrate de enfriarlos completamente antes de congelarlos.
Las Almôndegas Suecas de Jen combinan bien con puré de patatas o fideos al huevo. Una guarnición de mermelada de arándanos rojos o salsa de arándanos agrega un equilibrio dulce y picante a las sabrosas albóndigas.
Sí, para hacer la receta sin gluten, reemplaza el pão ralado por una alternativa de pan rallado sin gluten. Asegúrese de que todos los demás ingredientes también estén certificados como libres de gluten.
Puedes usar solo un tipo de carne, ya sea de res o de cerdo, pero usar una combinación realza el sabor y la textura. Si usa un tipo, agregue un poco más de condimento al gusto.
Sí, puedes hornear estas almôndegas. Precalienta el horno a 200 °C (392 °F), coloca las albóndigas en una bandeja para hornear y hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que estén completamente cocidas.
Para una versión vegetariana, sustituye la carne de res y cerdo por una mezcla de lentejas o garbanzos y champiñones finamente picados. Utilice un sustituto del huevo de origen vegetal para unir.
Las albóndigas estarán completamente cocidas cuando se hayan dorado uniformemente por fuera y alcancen una temperatura interna de 70°C (160°F). Corta uno por la mitad para asegurarte de que ya no esté rosado por dentro.