Tortitas de patata de Jojo
💡Nota del Chef
“Deleita tus sentidos con Panquecas de Batata Jojo, una guarnición de inspiración judía que se caracteriza por su encanto dorado y crujiente y su reconfortante calidez. Esta joya culinaria combina la humilde papa con un toque de cebolla y un susurro de especias, creando una sinfonía de sabores que realza cualquier comida. Consejo de un chef: para darle una capa extra de sabor, considere agregar una pizca de eneldo fresco antes de servir. ¡Abraza la simplicidad y la riqueza de esta atractiva creación!”
Ingredientes
cayena0,5 cucharadita de huevos
||| 2 grandes2 large
ajo en polvo1 cucharadita
cebolla en polvo1 cucharadita de cebolla
||| 22
papas3 grandes
harina de arroz0.6666667 taza
sal y pimienta16 porciones
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Nutrition Facts
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Instrucciones
Mientras rallas las patatas, ten un bol grande con agua helada listo para ponerlas para que no se doren.
Añade todos los demás ingredientes a otro bol sin mezclar.
Escurre bien las patatas y luego colócalas sobre una toalla fina o una gasa y exprime la mayor cantidad de líquido posible, luego agrégalas al resto de los ingredientes y mezcla.
Use sus manos para unir la mezcla y formar pequeños panqueques planos.
Si la mezcla está demasiado húmeda y no se forma, agregue un poco más de harina.
Agrega 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva a una sartén muy caliente y fríe un lado del panqueque hasta que esté crujiente y dorado.
Voltear y cocinar por el otro lado.
Sírvelos calientes con salsa de manzana o crema agria.
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