Quiche de puerros y champiñones
💡Nota del Chef
“Descubre cómo hacer la quiche perfecta de puerros y champiñones. Este clásico mediterráneo es parte de nuestra colección de almuerzos y seguramente impresionará a tu familia y amigos con sus deliciosos sabores.”
Ingredientes
queso sabroso0.5 taza de crema
||| 0.5 taza0.5 cup
yemas de huevo1
huevos4
ajo1 diente
puerros2
jugo de limón1 cucharadita de leche
||| 1 taza1 cup
champiñones250 gramos
harina1 taza
sal4 porciones
mantequilla1 cucharada
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Pastelería: Tamizar la harina y la sal en un bol, frotar con la mantequilla, añadir la yema de huevo y el jugo de limón y mezclar hasta obtener una masa firme.
Cubra y refrigere por 20 minutos.
Estire la masa lo suficientemente grande como para forrar un molde para flan de 25 cm y recorte los bordes.
Cubra la masa con papel vegetal y rellénela con frijoles secos o arroz para mantener su forma mientras se cocina.
Hornear a horno moderado durante 7 minutos, retirar el papel y los frijoles y hornear 7 minutos más.
Reservar hasta que sea necesario.
Batir los huevos, la crema, la leche y los quesos y reservar.
Cortar los puerros y los champiñones.
Derretir la mantequilla en una sartén y cocinar el ajo, los champiñones y los puerros durante unos 4 minutos hasta que estén tiernos.
Distribuir la mezcla de puerros y champiñones de manera uniforme sobre la masa.
Vierta sobre la mezcla de huevo y espolvoree con pimentón.
Hornee en horno moderado durante unos 30 minutos o hasta que cuaje.
Para 4 porciones.
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