Conchas Rellenas De Ricotta Aligeradas Con Salchicha Italiana Ragú

Prepare las conchas según las instrucciones del paquete menos 2 minutos (las conchas terminarán en la salsa) y escurra.

Coloque las cáscaras sobre papel de aluminio o una hoja de respaldo para que no se peguen.

Deseche los que estén rotos.

Mientras tanto, en una sartén a fuego medio-alto, dorar la salchicha.

Escurre el exceso de grasa y añade la cebolla.

Continúe cocinando hasta que las cebollas estén traslúcidas.

Agrega el ajo y cocina por un minuto más.

Agrega el agua, los tomates guisados ​​y la pasta de tomate.

Llevar a ebullición, reducir el fuego, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

En un tazón grande, combine la ricota, 1/2 taza de mozzarella, 1/2 taza de queso parmesano, la albahaca y las claras de huevo.

Precalienta el horno a 350F.

Rocíe una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas con antiadherente.

Llene las conchas con aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de queso cada una y colóquelas en una sola capa apretada en la fuente para hornear.

Vierta el ragú sobre las conchas y cubra con el resto de los quesos mozzarella y parmesano.

Cubra y hornee hasta que la salsa burbujee, aproximadamente 30 minutos.

Retirar, destapar y dejar reposar unos 10 minutos.