Sopa De Zanahoria Marroquí
💡Nota del Chef
“Bienvenido a un viaje de sabor con nuestra sopa de zanahoria marroquí, donde las zanahorias terrosas se combinan con una cálida sinfonía de especias. Este vibrante plato ofrece una mezcla armoniosa de comino, cilantro y jengibre, aportando sabores profundos y aromáticos a cada cucharada. Un chorrito de jugo de naranja fresco agrega un delicioso toque cítrico, realzando la dulzura natural del plato. Consejo del chef: para darle una capa extra de textura, decore con almendras tostadas. Abrace la reconfortante esencia de Marruecos en cada plato reconfortante.”
Ingredientes
Zanahorias6 cebollas
picadas1 diente de ajo
rebanado4
Comino1 cucharadita
cilantro1/2 cucharadita
Aceite de oliva1 cucharada
Garam Masala1/4 cucharadita
Jugo de limón1 cucharadita
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Instrucciones
Paso 1 Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2 Combine las zanahorias, la cebolla, el ajo, las semillas de comino, las semillas de cilantro, la sal y el aceite de oliva en un bol y mezcle bien.
Transfiera a una bandeja para hornear.
Paso 3 Coloque la bandeja para hornear en el horno precalentado y ase durante 10 a 12 minutos o hasta que las zanahorias se ablanden.
Retirar del fuego y enfriar.
Paso 4 Muele la mezcla de zanahoria al horno junto con un poco de agua para hacer una pasta suave y cuela en un bol.
Paso 5 Calienta la mezcla de zanahoria en una sartén antiadherente.
Agrega dos tazas de agua y deja hervir.
Agregue el garam masala en polvo y mezcle.
Agrega sal y mezcla bien.
Paso 6 Retirar del fuego, agregar el jugo de limón y mezclar bien.
Paso 7 Servir caliente.
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