milanés

Sazonar las chuletas: Salpimentar las chuletas.

Empanar las chuletas: Sumerja cada chuleta en huevo, luego cúbralas con una mezcla de pan rallado, perejil y ajo.

Freír: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio.

Fríe las chuletas hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.

Servir: Sirva caliente con rodajas de limón o una ensalada.

Consejos profesionales: Para obtener una corteza extra crujiente, use pan rallado panko mezclado con queso parmesano finamente rallado.

Golpee suavemente las chuletas hasta que tengan un grosor uniforme para una cocción uniforme.