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  3. Muffins saludables de gloria de la mañana
morning mealdairy freelacto ovo vegetarianmorning mealbrunchbreakfast
199 kcal

Muffins saludables de gloria de la mañana

Muffins saludables de gloria de la mañana
👨‍🍳

💡Nota del Chef

“Abraza el amanecer con estos deliciosos muffins Morning Glory, un comienzo nutritivo para tu día. Cada bocado ofrece una sinfonía de texturas: nueces crujientes, jugosos trozos de manzana y zanahorias dulces se combinan en perfecta armonía. Como consejo del chef, intente agregar una pizca de canela para obtener una profundidad aromática que complemente la dulzura natural. Dé la bienvenida a la reconfortante calidez de estos muffins, donde cada bocado es una muestra de alimento saludable.”

Ingredientes

  • harina
    harina1 taza
  • harina
    harina0.5 taza
  • azúcar de dátiles
    azúcar de dátiles1 taza
  • canela
    canela2 cucharaditas
  • bicarbonato de sodio
    bicarbonato de sodio1 cucharadita
  • sal kosher
    sal kosher0.5 cucharaditas
  • coco
    coco0.33333334 taza
  • pasas doradas
    pasas doradas0.5 taza
  • ralladura de naranja
    ralladura de naranja1
  • manzana
    manzana1 taza
  • piña
    piña8 onzas
  • zanahoria
    zanahoria1 taza
  • nueces
    nueces0.33333334 taza
  • huevos
    huevos2 grandes
  • salsa de manzana
    salsa de manzana1 taza
  • extracto de vainilla
    extracto de vainilla1,5 cucharaditas
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Nutrition Facts

Calories199kcal
Protein4g
Carbs37g
Fat5g

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en el tercio inferior del horno y precaliente a 350F.

En un tazón grande, bata la harina, el azúcar, la canela, el bicarbonato de sodio y la sal.

Agregue el coco, las pasas, la ralladura de naranja, la manzana, la piña y las zanahorias y revuelva para combinar.

En un tazón aparte, bata los huevos con el puré de manzana y la vainilla.

Agregue a los ingredientes secos y mezcle bien.

Vierta la masa en moldes para muffins forrados con moldes para muffins.

Rocíe los moldes para muffins con aceite en aerosol.

Llénelos casi por completo, no suben mucho.

Presione más nueces y hojuelas de coco en la parte superior, si lo desea.

Hornee durante 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el medio salga limpio.

Enfríe los muffins en el molde durante 10 minutos, luego colóquelos sobre una rejilla para terminar de enfriar.

❤️

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or
🔪

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Preguntas Frecuentes

Sí, puedes congelar los muffins de gloria de la mañana. Asegúrate de que estén completamente fríos antes de guardarlos en un recipiente hermético o una bolsa para congelar. Pueden mantenerse en el congelador hasta por 3 meses. Descongélalos a temperatura ambiente o caliéntalos ligeramente en un microondas cuando estés listo para comer.
Los muffins de gloria de la mañana se mantienen frescos a temperatura ambiente por 2 a 3 días si se almacenan en un recipiente hermético. Para prolongar su frescura, considera guardarlos en el refrigerador, donde durarán hasta una semana.
Sí, puedes hacer estos muffins sin gluten sustituyendo la harina tradicional por una mezcla de harina sin gluten. Asegúrate de que los demás ingredientes, como el bicarbonato de sodio y la vainilla, también sean libres de gluten para evitar cualquier contaminación cruzada.
Sí, puedes usar otros edulcorantes naturales en lugar del azúcar de dátiles. El jarabe de arce o la miel pueden ser opciones adecuadas. Sin embargo, debido a su consistencia líquida, es posible que necesites ajustar la cantidad de ingredientes secos para mantener la textura del muffin.
Los muffins de gloria de la mañana son perfectos para un desayuno completo cuando se sirven junto con yogur griego o un batido verde. También se pueden acompañar con fruta fresca, como bayas o rodajas de naranja, para un equilibrio entre sabor y nutrientes.
Para hacer estos muffins veganos, sustituye los huevos por un equivalente vegano como puré de plátano o una mezcla de linaza con agua. Asegúrate de que otros ingredientes, como el puré de manzana y el extracto de vainilla, también sean aptos para veganos.