Air fryer patatas bravas
💡Nota del Chef
“Descubra el vibrante encanto de España con nuestras patatas bravas para freidora, donde las patatas doradas crujientes se combinan con una salsa de tomate vivaz y ahumada en una danza de sabores. Un favorito de las tapas, esta delicia vegetariana es a la vez satisfactoria y sorprendentemente fácil de dominar en casa. Para mayor profundidad, considere espolvorear una pizca de pimentón ahumado justo antes de servir. Deja que esta armoniosa combinación de texturas y sabores te transporte directamente a una mesa española bañada por el sol. ¡Disfruta cada bocado!”
Ingredientes
Patatas900g
Aceite de Oliva3 cucharadas
Cebolla1 Ajo
picado1 diente pelado machacado
Pimentón1 cucharada
Puré de tomate1 cucharada
Tomates enlatados225g
Hojas de albahacaservir
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Instrucciones
paso 1 Remojar las patatas en agua recién hervida durante 30 minutos, luego escurrirlas y dejar secar al aire durante 5 minutos.
Calienta la freidora a 200C.
Coloque las patatas en un bol y rocíe 1 cucharada de aceite y agregue 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra recién molida.
Mezcle para cubrir las papas por todas partes, luego viértalas en la canasta de la freidora y cocine durante 20-30 minutos hasta que estén crujientes y doradas.
paso 2 Mientras tanto, calienta el aceite restante en una sartén pequeña a fuego medio-bajo y fríe la cebolla durante 8-10 minutos hasta que esté blanda pero no dorada.
Agregue el ajo y cocine por un minuto antes de agregar el pimentón y cocinar por 30 segundos más.
Agregue el puré de tomate, cocine por 1 minuto y luego agregue los tomates picados.
Cocine durante 5-10 minutos a fuego medio hasta que espese un poco.
paso 3 Una vez que las patatas estén cocidas, colócalas en un plato y vierte sobre la salsa de tomate.
Espolvorea con las hojas de albahaca y sirve.
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