Ratatouille cremosa sobre Penne
💡Nota del Chef
“Descubre cómo hacer el pisto cremoso perfecto sobre penne. Este clásico mediterráneo es parte de nuestra colección de guarniciones y seguramente impresionará a tu familia y amigos con sus deliciosos sabores.”
Ingredientes
pimienta0,5 cucharadita
penne2 porciones
albahaca1 cucharadita
berenjena1 taza
ajo2 dientes
queso mascarpone1 cucharada
aceite de oliva1 cucharada
cebolla0.25 taza
orégano1 cucharadita
pimiento morrón1 taza
sal1 pizca
tomates molidos1 taza
agua0.25 taza
calabacín1 taza
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Agregue la cebolla, el pimiento morrón y el calabacín y saltee durante unos 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden un poco.
Agregue la berenjena y continúe salteando la mezcla durante otros 3 minutos, revolviendo con frecuencia.
Cuando las verduras estén blandas, agregue el ajo y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.
Agregue las especias secas, la sal y la pimienta, seguido de la salsa de tomate y el agua.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento y cocine durante 5 minutos, hasta que espese un poco.
Agregue el queso mascarpone y sirva inmediatamente.
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