satay

Para hacer la marinada para el satee poner en el recipiente de una batidora eléctrica: 1 cebolla grande, picada en trozos grandes 2 dientes de ajo Jugo de 2 limones 2 cucharadas.

de azúcar 1 taza de salsa de soja 1 cucharadita sal 1 cucharadita.

cilantro molido para carne de res (o pollo) o 1 cucharadita.

jengibre molido para cerdo 1 taza de aceite Licue bien y vierta sobre: 5 libras de lomo de res o cerdo, en cubos NO marinar durante la noche, sino sólo durante unas horas.

Colocar la carne en: 36 brochetas.

Mezclar bien: 1 taza de aceite 2 cucharadas salsa de soja Vierta en un plato grande y poco profundo.

Para evitar que la carne se seque, enrolle cada brocheta en aceite sazonado antes de freírla.

El satee también es excelente a la parrilla.