Simit (pan circular turco)
💡Nota del Chef
“Descubre cómo hacer el Simit (pain circulaire turc) perfecto. Este clásico es parte de nuestra colección de pan y seguramente impresionará a tu familia y amigos con sus deliciosos sabores.”
Ingredientes
harina400 g
levadura1.3333334 cucharadita
melaza40 g
aceite de oliva8 porciones
sal1 cucharadita
semillas de sésamo150 g
agua1 cucharada
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
En un tazón mediano combine los ingredientes secos.2.
Hacer un hueco en el centro y verter en él el aceite de oliva y el agua tibia.3.
Amasar la masa con las manos durante 5-10 minutos.4.
Dividir la masa en 16 trozos iguales.5.
Coger dos trozos y estirar la masa en tiras finas (de unos 30-35 cm de largo).6.
Tapar el resto de la masa para evitar que se seque.7.
Coloque 2 tiras una al lado de la otra, pellizca los extremos.
Gírelos y pellizca para unir los extremos.8.
Coloque los aros en bandejas para hornear forradas con papel pergamino.9.
Deja reposar la masa en un lugar cálido durante 20-30 minutos.10.
Precalienta el horno a 200C.11.
Vierta las semillas de sésamo en la sartén y encienda el fuego a fuego medio.12.
Revuelve las semillas cada 4-5 minutos hasta que estén doradas.
Reservar.13.
Vierta melaza y agua hirviendo en un recipiente lo suficientemente grande como para que quepan los anillos.14.
Batir para disolver completamente la melaza.15.
Pon las semillas de sésamo en otro bol.16.
Sumerja ambos lados de los anillos en el líquido, escurra el exceso de humedad y luego cubra ambos lados con las semillas de sésamo.17.
Transfiérelos a las bandejas para hornear.18.
Hornee en horno precalentado durante unos 17 minutos.
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