Sopa De Gazpacho Español Cruda Con Tostadas De "Queso" Asadas
💡Nota del Chef
“Sumérgete en el verano con nuestra sopa de gazpacho español crudo con tostada de "queso" asado, una sinfonía de tomates madurados al sol y aceite de oliva terroso, creando una obra maestra refrescante. Este plato, una oda a la tradición andaluza, deleita con cada cucharada fría, complementado a la perfección con las doradas y crujientes tostadas. Consejo del chef: para una experiencia enriquecida, rocíe la tostada con un toque de aceite de pimentón ahumado. Celebre la esencia de España en su mesa, donde la sencillez se une al sabor sublime. ¡Buen provecho!”
Ingredientes
vinagre de manzana3 cucharadas
un pepino0.75
perejil2 cucharaditas
aceite de oliva virgen extra4 cucharadas
dientes de ajo3
tomates uva1.5 tazas
pimiento morrón naranja0.25
pan rallado panko4 cucharadas
cebolla0.5
pan de centeno2 rebanadas
sal0.125 cucharadita
sal marina2 cucharaditas de queso cheddar vegano
daiya desmenuzado0.5 taza
de tomates en rama3
agua0.25 taza
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Sopa de gazpacho españolColoque todos los ingredientes en una licuadora o Vitamix y mezcle bien hasta que quede suave durante aproximadamente 3 minutos.Refrigere durante 1 a 2 horas antes de servir.Adorne con cebollas orgánicas crujientes y perejil picado (o seco).Prepare tostadas de "queso".Tostada de "queso" asadaColoque la rejilla del horno en la segunda rejilla más alta desde arriba.
Encienda el horno para asar.
En una bandeja para hornear, coloque el pan y divida el "queso" entre ambas rebanadas.
Espolvoree perejil y sal y colóquelo en la rejilla del horno.
Ase hasta que esté ligeramente dorado y el queso esté dorado.
Córtelo por la mitad una vez que la tostada esté algo fría.
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