Spinach Almond Amaranth Breakfast Muffins
💡Nota del Chef
“Comienza tu día con nuestros deliciosos muffins de desayuno de espinacas, almendras y amaranto. Con una deliciosa mezcla de espinacas frescas, el sabor a nuez de las almendras tostadas y la textura única del amaranto, este desayuno es nutritivo y sabroso. Una pizca de ralladura de limón realza el sabor y añade un sabor refrescante. Consejo profesional: combínelo con una salsa ligera de yogur para obtener una capa extra de riqueza. ¡Da la bienvenida a la mañana con toda esta sinfonía de sabores!”
Ingredientes
baby spinach1 cups
almond flour1 cups
amaranth1 cups
baking powder1 tsp
salt0.5 tsp
pepper0.5 tsp
eggs4
flax oil1 tbsp
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Preheat oven at 350 degree Fahrenheit.
Prepare the muffin tray by greasing it with cooking spray.
In a bowl combine all the dry ingredients including spinach.
In another bowl whip the eggs and mix oil in it.
Pour the wet ingredients into the dry ingredients and mix well so that the batter is well coated.
With an ice cream scoop spoon the batter into the muffin tray and put it in the oven.
Bake it for 25-30 minutes or until the fork comes out clean.
Serve hot with ketchup.
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