💡Nota del Chef
“Bienvenidos al aromático mundo de la cocina india con nuestro exquisito دجاج تندوري, un plato que cautiva y deleita los sentidos. Marinado en una sinfonía de especias y yogur, el pollo se vuelve tierno y ricamente sabroso. Un toque de carbón ahumado de la parrilla realza su profundidad. Para una experiencia auténtica, sírvelo con un chorrito de limón fresco. Con cada bocado, saboree la armonía de las especias que hace que esta obra maestra culinaria sea realmente inolvidable.”
Ingredientes
lemons2 Juice
paprika4 tsp
red onions2 finely chopped
chicken thighs16 skinnless
vegetable oilFor brushing
Greek yogurt300ml
gingerlarge piece
garlic clove4
garam masala¾ tsp
ground cumin¾ tsp
chilli powder½ tsp
turmeric¼ tsp
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Instrucciones
Mix the lemon juice with the paprika and red onions in a large shallow dish.
Slash each chicken thigh three times, then turn them in the juice and set aside for 10 mins. Mix all of the marinade ingredients together and pour over the chicken.
Give everything a good mix, then cover and chill for at least 1 hr. This can be done up to a day in advance.
Heat the grill.
Lift the chicken pieces onto a rack over a baking tray.
Brush over a little oil and grill for 8 mins on each side or until lightly charred and completely cooked through.
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