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  3. Tangy cabbage slaw
UkrainianVegetarian

Tangy cabbage slaw

Tangy cabbage slaw
👨‍🍳

💡Nota del Chef

“¡Bienvenido al refrescante sabor de Ucrania con nuestra picante ensalada de repollo! Este plato crujiente y colorido realza el repollo simple con un aderezo picante que rebosa sabor y ofrece un delicioso crujido en cada bocado. Ideal como acompañamiento o aderezo, combina maravillosamente con platos a la parrilla o sopas abundantes. Para darle más profundidad y sabor a nuez, tuesta las semillas de comino antes de agregarlas a la mezcla. ¡Sumérgete y deja que esta vibrante ensalada alegre tu hora de comida!”

Ingredientes

  • Mayonnaise
    Mayonnaise250ml
  • Lemon
    LemonZest and juice of 1
  • Cider Vinegar
    Cider Vinegar2 tablespoons
  • Wholegrain Mustard
    Wholegrain Mustard2 tablespoons
  • Celery Salt
    Celery Salt1 tsp
  • White Cabbage
    White Cabbage1/4
  • Red Cabbage
    Red Cabbage1/4
  • Carrots
    Carrots2
  • Onion
    Onion1 Diced
  • Celery
    Celery2 sliced
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Instrucciones

Whisk together mayonnaise, lemon zest and juice, vinegar, mustard and celery salt in a small bowl, then season generously.

Add cabbage, carrots, onion and celery.

Mix well and refrigerate.

Can be made up to 1 day ahead.

❤️

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🔪

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Preguntas Frecuentes

La ensalada de repollo picante se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para obtener el mejor sabor y textura, consúmalo dentro de este período de tiempo.
Sí, puedes hacer que la ensalada de repollo picante sea vegana sustituyendo la mayonesa por una alternativa a base de plantas o usando puré de aguacate o un aderezo a base de tahini.
La ensalada de repollo picante combina bien con verduras asadas, sándwiches o hamburguesas. También se puede servir como guarnición refrescante en una barbacoa o junto con abundantes guisos y carnes asadas.
Sí, puedes preparar ensalada de repollo picante hasta con un día de anticipación. Mezcle el aderezo y las verduras, luego refrigere para que los sabores se mezclen.
Sí, puede sustituir el repollo blanco y lombardo por col rizada o col Napa para obtener una textura y un sabor ligeramente diferentes, manteniendo al mismo tiempo el color vibrante y el crujido del plato.
Para reducir el sabor picante, disminuya la cantidad de vinagre de sidra y jugo de limón en el aderezo, o agregue un poco de azúcar o edulcorante para equilibrar los sabores.