💡Nota del Chef
“Descubra la elegancia de Mejillones al estilo tailandés, donde los regalos del océano se encuentran con la rica y aromática esencia de Tailandia. Este delicioso antipasto armoniza los suculentos mejillones con la sabrosa hierba de limón y el picante chile tailandés, lo que da como resultado una experiencia verdaderamente memorable. Como consejo del chef, un chorrito de leche de coco no solo enriquece el caldo sino que también aporta un acabado sedoso. Sumérgete en este viaje culinario con cada bocado, mientras los sabores te transportan a las costas doradas de Tailandia.”
Ingredientes
vino2 cucharadas
de ajo4 dientes
tallo de limoncillo1
mejillones2.25 libras
aceite de oliva1 cucharada de chiles
||| 2 cucharaditas2 teaspoons
hojas de albahaca tailandesa1 puñado
agua3 cucharadas
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instrucciones
Frote el exterior de los mejillones con un cepillo.
Retire y deseche las barbas.
Calienta el aceite en un wok o sartén grande, agrega el ajo, la hierba de limón y el chile.
Cocine hasta que estén ligeramente dorados y fragantes.
Agregue los mejillones al wok y revuelva bien.
Agregue el vino de arroz chino, el agua y la albahaca tailandesa después de unos 3 minutos.
Mezclar bien.
Vuelva a tapar durante aproximadamente 1 minuto más hasta que todos los mejillones estén abiertos (deseche los que queden cerrados).
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