Cazuela Vegetariana
💡Nota del Chef
“Descubre cómo hacer la Cazuela Vegetariana perfecta. Este clásico británico es parte de nuestra colección vegetariana y seguramente impresionará a tu familia y amigos con sus deliciosos sabores.”
Ingredientes
Aceite de colza1
Cebolla1
Ajo3 dientes
Pimentón1 cucharadita
Comino½ cucharadita
Tomillo1 cucharada
Zanahorias3 Medianos
Apio2 tallos pequeños
Pimiento rojo1
Pimiento Amarillo1
Tomate2 latas de 400 g
Cubo de caldo de verduras250ml
Calabacines2 rodajas- Tomillo2 ramitas
Lentejas250g
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Instrucciones
Calienta el aceite en una sartén grande de base pesada.
Agregue las cebollas y cocine a fuego lento durante 5 a 10 minutos hasta que se ablanden.
Agrega el ajo, las especias, el tomillo seco, las zanahorias, el apio y los pimientos y cocina por 5 minutos.
Añade los tomates, el caldo, los calabacines y el tomillo fresco y cocina durante 20 a 25 minutos.
Saca las ramitas de tomillo.
Agregue las lentejas y vuelva a hervir a fuego lento.
Sirva con arroz basmati blanco y salvaje, puré o quinua.
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