Riz Frit Aux Crevettes
💡Note du Chef
“Bienvenue dans une sensation gustative avec notre riz frit aux crevettes, un délicieux plat d'accompagnement qui capture l'essence de la cuisine chinoise. Des crevettes dodues dansent avec des légumes croquants et du riz moelleux, le tout réuni par les profondes notes umami de la sauce soja. Un soupçon d'huile de sésame ajoute une profondeur de noisette, élevant le plat vers de nouveaux sommets culinaires. Astuce du chef : Optez pour du riz d'un jour pour obtenir cette texture parfaite et non collante. Savourez les saveurs harmonieuses à chaque bouchée !”
Ingrédients
feuilles de basilic0,5 cuillère à café
poivre0,5 cuillère à café
de beurre2 cuillères à soupe
cube de bouillon de poulet1
curry en poudre0,5 cuillère à café
œuf1 gros
ail2 clous de girofle
gingembre0,5 cuillère à café
cuillère à soupe d'huile d'olive1
bulbe d'oignons0,5
riz1,5 tasse
légumes1 tasse
sel4 portions
crevettes1 tasse
sauce soja2 cuillères à soupe
thym1 pincée- poivre0,5 cuillère à café
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Nutrition Facts
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.
Instructions
Faites bouillir votre riz la veille jusqu'à ce qu'il soit tendre, assaisonnez avec un cube de bouillon de poulet et laissez refroidir au réfrigérateur.
(Vous pouvez également l'utiliser immédiatement si vous ne voulez pas attendre) Dans une poêle, faites chauffer votre beurre et votre huile d'olive et faites revenir à feu moyen l'ail, les oignons et le gingembre hachés.
Ajoutez vos crevettes hachées et faites sauter.
Assaisonnez avec les cubes d'assaisonnement pour poulet et laissez frire 2 minutes.
Ajoutez les légumes hachés, le poivre blanc et noir, le basilic, le curry et le thym.
Cassez votre œuf dans la poêle, faites-le sauter et ajoutez 1 cuillère à soupe de sauce soja.
Commencez à incorporer lentement votre riz, une cuillère à la fois, pour que tout l'assaisonnement soit absorbé.
Ajoutez l'autre cuillère de sauce soja et remuez jusqu'à ce que tout le riz absorbe tout l'assaisonnement.
Vérifiez le sel et servez votre riz frit aux crevettes.
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